“叨菜”的“叨”
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■李華強
《新華字典》（第12版）列有兩個“叨”字頭，一個在64頁，讀dāo，注解為：[叨叨]（dāodɑo）[叨嘮]（dāolɑo），意為翻來覆去地說。另一個在476頁，讀tāo，注解為：受到（好處）：叨光〡叨教（jiào）。[叨擾]謝人款待的客套話。這兩個字頭哪個跟“叨”的本義更接近呢？“叨”在《說文解字》中是怎么解釋的？“叨菜”的意思是怎么來的？
《說文解字·食部》：“饕（tāo），貪也。從食，號（háo）聲。叨，饕或從口，刀聲。”《說文解字》中“饕”為正體，“叨”是“饕”的另外一種寫法。“饕”是形聲字，“食”作形旁，表示其意與食物有關；“號”作聲旁，表示讀音。“饕”本義指貪，特指貪食、饞嘴。如宋代蘇軾的《老饕賦》中有“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕。”古代傳說中一種兇惡貪食的野獸叫饕餮（tiè），古人常將它的面部圖案化后做青銅器的裝飾，被稱為“饕餮紋”。“饕餮”也用來比喻兇惡貪婪的人，如《史記·五帝本紀》：“縉云氏有不才子，貪于飲食，冒于貨賄，天下謂之饕餮。”
“叨”也是形聲字，“口”作形旁，表示其意義與口有關；“刀”作聲旁，表示讀音。“叨”本義是貪。《后漢書·盧植傳》：“豈橫叨天功以為己力乎。”其中“叨”就是貪的意思，特指貪食、貪吃。由貪食、貪吃引申指沾光、得到好處，如叨光、叨教等；又引申作謙辭，表示不該承受而承受，如叨擾，以上這兩個意義與《新華字典》476頁讀tāo的“叨”的注解一致。“叨”由貪婪引申指沒完沒了，如叨叨、叨嘮，表示這個意義時，讀dāo，即是《新華字典》中64頁“叨”。
現(xiàn)代漢語普通話中，“饕”與“叨”成為獨立的兩個字，分別表示不同的意義。“饕”用于表示貪的本義及貪食等特指義，“叨”用于表示叨光、叨叨等引申義。在方言中，“叨”具有分布范圍廣、使用人數(shù)多、影響面大的特點，表達的意義大多是由其貪食、饞嘴義引申出來的，讀作dɑo或與之接近的音。例如：在廣西柳州話中“叨”是“吃”的鄙夷說法。“叨”在河南大部分地區(qū)及江蘇徐州、新疆烏魯木齊等地的方言中，指人用筷子夾菜，如叨菜。“別作假，叨叨叨”幾乎成為河南人吃飯的一種禮儀客套話。“叨”又指用細長的東西夾，如叨煤球；還指禽類啄食或互相啄斗，如叨食、叨斗。
統(tǒng)籌丨周鶴琦
審讀丨王俊方
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