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　　河南日報客戶端記者 李宗寬

　　習近平總書記在參加江蘇代表團審議時強調，經濟大省挑大梁要把握好著力點。河南是全國重要的經濟大省，是全國重要的糧食生產核心區，食品產業是河南萬億級產業集群。3月9日，全國人大代表、漯河市委書記秦保強在接受記者采訪時表示，漯河作為全國首家中國食品名城，必須以世界眼光、中國經典、河南名品更高標準發展食品工業，爭當踐行“大食物觀”的領跑者，為保障國家糧食安全、滿足人民群眾更高水平食品需求作出新的貢獻。

位于河南食品科創園內的中原食品實驗室新實驗大樓 

　　在推動科技創新和產業創新融合方面，秦保強表示，漯河市將把食品產業打造成為經典產業、朝陽產業、幸福產業。堅持創新驅動、標準引領、消費提質、企業主體，發展食品領域新質生產力，為創造高品質生活助力賦能。一是擴大高水平科技供給，培育經典產業。以中原食品實驗室為核心，聯動河南食品科創園、漯河食品工程職業大學，圍繞營養健康、食藥同源、未來食品“三大主攻方向”，推動創新資源匯聚、生長、集成、流動、共享，建設高能級創新綜合體，努力多出成果、快出成果。擁抱人工智能讓原料更道地、研發更精準、制造更智能、市場更靈敏、場景更可感，提高食品產業競爭力。健全科技成果轉化機制，暢通“科技—產業—金融”良性循環，促進創新鏈產業鏈無縫對接，打造更多新項目、新產品、新業態，在向新向優中成就經典產業。二是抓好傳統產業改造升級與新興產業發展壯大，發展朝陽產業。以“食品+”理念延伸鏈條，推動傳統企業“老樹發新芽”、新興企業“新苗成大樹”，加快戰略性新興產業融合集群發展，建設以新質生產力為先導、以食品產業為主導的現代化產業體系。實施食品制造業重大技術改造升級和大規模設備更新工程，深化食品制造業和現代服務業融合，蓄積新動能、搶占新賽道，使食品產業永遠充滿朝陽。三是推動消費提質升級、優化消費環境，創造幸福產業。著眼人民群眾營養健康安全需求提供優質供給，構建美食節、美食展等富有國際范、創新力、文化味、科技感的消費場景，以“食全食美漯在其中”引領美食消費新時尚，以文化浸潤食品產業和美食體驗，讓消費者在感受美食美味中留下美好記憶，助力食品產業向幸福產業升級。

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　　為爭當踐行“大食物觀”的領跑者，秦保強介紹說，漯河市將開發更多食中名品、食中精品、食中新品。圍繞更高質量滿足人民群眾多元化食物消費和營養健康需求，大力度拓寬食物來源、全方位開發新品名品精品爆品，構建多元化食物供給體系。圍繞多樣化，揚優勢、補短板，內培外引新項目，實現“糧油肉蛋奶果蔬菌”全門類發展；聚焦預制食品、人工合成、食用蛋白、生物發酵等領域發力，進一步豐富食品品類；運用產業互聯網思維創新“數據驅動+精準研發+流量變現”模式，批量打造網紅爆品；大力發展寵物主食、寵物零食，拓展食品產業發展邊界。圍繞高品質，實施食品“增品種、提品質、創品牌”行動，推動中華優秀傳統文化與食品產業融合開發古風食品，利用中原食品實驗室創新資源發展休閑食品、功能食品、食藥同源產品，加快食品技術、生物技術、信息技術結合實施工程化食品攻關，搶占未來食品先機，引導發展減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”健康食品，推動“益生菌＋食品”、“塔格糖+食品”和天然色素代替食品。圍繞食品安全，健全原料把控、生產標準、市場監管的全鏈條食品安全追溯體系，加快建設中國生態食材食品示范城市，積極爭創國家食品安全示范城市，牢牢守住群眾“舌尖上的安全”。

中國（漯河）食品博覽會舉辦21屆已成為國內食品行業“風向標”

　　秦保強介紹說，為推動食品名城向美食名城華麗轉身，漯河市將做活“糧頭食尾”、“畜頭肉尾”、“農頭工尾”文章。落實習近平總書記“三鏈同構”重要指示，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，推動“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”。一是堅持以質取勝。把田間地頭作為“第一車間”，提高農業生產與食品產業的適配性，發展現代化大農業，從源頭端確保食品質量；以標準提升引領食品產業高端化、智能化、綠色化發展，強化全面質量管理；對標國際標準，推動“食品出海”，向“國人廚房”“世人餐桌”迭代。二是推動優勢再造。以中原食品實驗室為核心建設全國食品創新高地和食品創新人才高地，發揮區位樞紐優勢更好融入新發展格局和全國統一大市場，發展工業設計、檢驗檢測認證、服務型制造等生產性服務業，完善原料供應、食品裝備、加工制造、冷鏈物流、市場貿易等一二三次產業融合的產業生態，集成優勢、積厚成勢，穩住基本盤、創造增長點，鞏固食品產業領先地位。三是實現形神兼備。堅持食品工業、食品文化、食品品牌、美食名城“四篇文章”一起做，實施品牌戰略，以中國（漯河）食品博覽會、食品國際合作產業園、中國食品名城品牌館為載體，加快本土品牌打造、知名品牌匯聚，以創新提品質、以質量壯筋骨、以文化強內涵，實現食品產業內外兼修、形神兼備。