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“目前，中原食品實驗室新建大樓已建成投用；研究生院和中試基地主體工程已全部封頂，正在進行二次結構和室內精裝修施工；孵化器一期6棟廠房已建成3棟，其余3棟6月份建成，二期6棟廠房已全面開工建設；園區內配套工程同步施工中。”漯河市國有資本投資有限責任公司工程管理中心負責人李皓介紹。

走進中原食品實驗室一樓展廳，“堅持科技是第一生產力、人才是第一資源、創新是第一動力”等展板映入眼簾，雙匯、中大恒源、三劍客、大樹食品、豫鼎源等企業產品在展臺整齊擺放。“實驗室采取‘企業下單，科學家接單’的服務模式，解決技術難題，賦能企業發展，新產品、新項目不斷涌現。”展廳相關負責人介紹，2022年9月成立的中原食品實驗室，會聚了14位院士、29名國家杰青和長江學者領銜的23個科研團隊，形成了食品領域“最強大腦”。

一個個聯合共建實驗室撬動食品產業的未來。實驗室新建大樓內布局有中原食品實驗室與雙匯集團、優德集團、正大集團等一批企業的聯合共建實驗室，目前正在進行內部裝修施工和實驗臺安裝。在雙匯集團聯合共建實驗室，正在施工的陳海彥說：“我們在水、電、通風、內部裝飾等施工中，按照設計要求和潔凈標準，嚴把質量關，確保企業如期入駐。”

在營養與健康創新中心新資源挖掘實驗室，科研人員正在對辣條產品外觀、氣味、口感、味道等進行綜合感官評價，實驗臺上擺滿了胡辣湯、辣子雞等產品和丁香、香葉、小茴香等植物香料。工作人員介紹，該實驗室圍繞油脂和碳水化合物新資源新功能挖掘、油脂和碳水化合物健康效應構建與評價、功能油脂和功能碳水化合物高效合成技術體系構建三大研究方向，開展科研攻關和技術創新。

步入產學研成果展示區，中國食品工業科技創新中心、休閑食品營養健康重點實驗室、國際合作實驗室等二十多塊金色牌匾熠熠生輝。以中原食品實驗室為內核，河南食品科創園加速構建“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產業基金+產業園區”的“六位一體”全鏈條科研轉化體系，加快科研成果轉化，以科技創新“關鍵變量”催生高質量發展“最大增量”，為打造全國食品創新高地、加快產業轉型升級提供人才支撐與智力引擎。

漯河日報全媒體記者 謝曉龍

校對 李    鑫

統籌 周鶴琦

審讀 譚藝君