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母親為我們做的野菜水餃是我孩童時記憶里最香且最愛吃的美味。

那時家住農村，人口多，父親一個勞動力要養活八九口人，生活條件可想而知。為了讓我們吃得有滋味，母親常拎著手工編織的小籃到山上挖野菜，給我們包野菜水餃。回來時，莧菜、車轱轆菜、婆婆丁菜裝滿一筐。白面很稀罕，母親便用玉米面或高粱面揉成顏色不一、韌性各異的餃子面，搟成餃子皮。我常和弟弟、妹妹含著手指頭，跟在母親身后轉來轉去。

炊煙裊裊，清香撲鼻，我們吃得肚皮溜圓，母親笑得臉上像綻開了一朵花。于是，隔三岔五，我家便有莧菜餃子、苞米碴子粥、車轱轆菜蘸雞蛋醬輪番上桌。我們咂嘴稱香，卻不知母親為此翻了多少山、熬了多少夜。

如今生活條件好了，大魚大肉已不稀罕。如今，我也學著母親到山野間采回野菜包野菜水餃，卻怎么也吃不出孩童時那鮮香的味道……

母親做的野菜水餃，是我一生難忘的滋味。