【漯河手機(jī)報(bào)】助力“兩高四著力” 紅十字“救”在身邊征文比賽開(kāi)始 | 全市正規(guī)救護(hù)車(chē)“亮碼上崗”
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★市中心醫(yī)院成功救治一位線(xiàn)粒體腦肌病伴高乳酸血癥和卒中樣發(fā)作患者
2025年8月14日 星期四
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【封面新聞】助力“兩高四著力” 紅十字“救”在身邊征文比賽開(kāi)始
○全市正規(guī)救護(hù)車(chē)“亮碼上崗”
【出彩臨潁】智能終端“小”工具 撬動(dòng)基層治理“大”效能
【救治一線(xiàn)】市中心醫(yī)院成功救治一位線(xiàn)粒體腦肌病伴高乳酸血癥和卒中樣發(fā)作患者
【檢察天地】源匯區(qū)人民檢察院舉辦高質(zhì)效案例展示活動(dòng)
【技師學(xué)院】漯河技師學(xué)院汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)
【社會(huì)】湘潭大學(xué)宿舍投毒案二審維持原判 周立人死刑
【財(cái)經(jīng)】央行宣布開(kāi)展5000億元買(mǎi)斷式逆回購(gòu)
【影視】電視劇《生萬(wàn)物》開(kāi)播
【健康】手腳出現(xiàn)這4種異?？赡苎芏铝?/p>
【博覽】篝火旁食物為何更美味
【美文】那甜甜的葡萄
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【封面新聞】
助力“兩高四著力” 紅十字“救”在身邊征文比賽開(kāi)始
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為主動(dòng)融入服務(wù)全市“兩高四著力”工作大局，大力宣傳紅十字“人道、博愛(ài)、奉獻(xiàn)”精神，普及“三救三獻(xiàn)"（應(yīng)急救護(hù)、應(yīng)急救援、人道救助、無(wú)償獻(xiàn)血、造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)、遺體和人體器官捐獻(xiàn)）業(yè)務(wù)知識(shí)，傳播紅十字文化，弘揚(yáng)社會(huì)正能量，凝聚社會(huì)力量支持和參與紅十字事業(yè)，為現(xiàn)代化漯河“三城”建設(shè)貢獻(xiàn)智慧和力量，市委宣傳部、市文聯(lián)、市紅十字會(huì)聯(lián)合舉辦征文比賽。
一、征文主題
助力“兩高四著力” 紅十字“救”在身邊
二、征文對(duì)象
漯河市社會(huì)各界人士、漯河市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校學(xué)生
三、征文時(shí)間
2025年8月11日至2025年9月30日
四、具體要求
（一）稿件要求
1.堅(jiān)持正確的政治方向，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，傳播正能量、弘揚(yáng)主旋律。
2.作品需緊扣主題，深度融合“兩高四著力”要求，結(jié)合漯河紅十字事業(yè)發(fā)展實(shí)踐，講述身邊紅十字故事、“三救三獻(xiàn)”工作中的先進(jìn)事跡。通過(guò)文學(xué)作品展現(xiàn)紅十字精神在服務(wù)民生保障、基層治理、文明創(chuàng)建、應(yīng)急體系建設(shè)等領(lǐng)域的生動(dòng)實(shí)踐，詮釋紅十字事業(yè)在助力社會(huì)進(jìn)步、增進(jìn)民生福祉中的時(shí)代價(jià)值。
3.參賽作品體裁不限，社會(huì)人士作品字?jǐn)?shù)一般不超過(guò)3000 字，詩(shī)歌不超過(guò)50行；學(xué)生作品字?jǐn)?shù)根據(jù)學(xué)段合理控制。參賽作品必須為原創(chuàng)，未在任何公開(kāi)出版物或網(wǎng)絡(luò)媒體上發(fā)表過(guò)，嚴(yán)禁套改和抄襲，不得使用AI替代創(chuàng)作。如發(fā)現(xiàn)套改、抄襲或 AI 替代創(chuàng)作等行為，將取消參賽資格。
（二）投稿要求
1.格式要求：稿件標(biāo)題為二號(hào)方正小標(biāo)宋，正文為三號(hào)仿宋。文末注明作者姓名、單位、聯(lián)系方式。學(xué)生作品如有輔導(dǎo)老師，應(yīng)注明輔導(dǎo)教師姓名。
2.投稿方式：社會(huì)人士將作品電子版發(fā)送至指定郵箱：lhrczw@163.com，郵件主題統(tǒng)一命名為“紅十字征文 + 作者姓名 + 作品名稱(chēng)”；學(xué)?；騿挝豢山y(tǒng)一組稿，將作品電子版以壓縮包形式發(fā)送至主辦方指定郵箱：lhrczw@163.com，郵件主題命名為“單位 + 紅十字征文”，附帶征文比賽作品匯總表（掃描二維碼即可下載）。
五、評(píng)選及成果運(yùn)用
此次征文比賽由市委宣傳部、市文聯(lián)、市紅十字會(huì)主辦，市作家協(xié)會(huì)協(xié)辦。征文活動(dòng)結(jié)束后，將組成評(píng)審組對(duì)征文進(jìn)行評(píng)審，擇優(yōu)通報(bào)表?yè)P(yáng)。優(yōu)秀作品將編輯成冊(cè)，并推薦在國(guó)家、省、市級(jí)相關(guān)媒體上刊登。
六、聯(lián)系方式
漯河市紅十字會(huì)聯(lián)系人王麗博，聯(lián)系電話(huà) 0395-3150010；
漯河市作家協(xié)會(huì)聯(lián)系人趙秋菊，聯(lián)系電話(huà) 13721309911。
全市正規(guī)救護(hù)車(chē)“亮碼上崗”
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日前，市120急救指揮中心給全市正規(guī)救護(hù)車(chē)張貼二維碼。市民只需掏出手機(jī)，掃一掃二維碼，輸入車(chē)牌號(hào)任意連續(xù)三位，救護(hù)車(chē)的車(chē)輛編碼、所屬急救站等信息一目了然。
市120急救指揮中心表示，給救護(hù)車(chē)張貼二維碼是整治“黑救護(hù)車(chē)”的重拳之一。這個(gè)二維碼查驗(yàn)功能不僅給救護(hù)車(chē)管理上了“緊箍咒”，更為市民的健康權(quán)益加了道“防護(hù)盾”。
【出彩臨潁】
智能終端“小”工具 撬動(dòng)基層治理“大”效能
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8月14日，臨潁縣新城街道為轄區(qū)150余名網(wǎng)格長(zhǎng)（員）統(tǒng)一配發(fā)智能工作終端專(zhuān)用設(shè)備。配發(fā)智能終端是街道用科技提升基層治理能力的關(guān)鍵一步。這些終端將成為網(wǎng)格員感知風(fēng)險(xiǎn)的“千里眼”、服務(wù)群眾的“連心橋”。它們能幫助網(wǎng)格員更精準(zhǔn)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、更高效地處理問(wèn)題；讓居民的訴求能一鍵直達(dá)、更快得到回應(yīng)。
“智能終端是工具，關(guān)鍵要用好?！毙鲁墙值傈h工委書(shū)記孟保贏表示，“它的使命是提升網(wǎng)格化服務(wù)管理的信息化、智能化水平，這標(biāo)志著街道在智慧治理上又扎實(shí)地前進(jìn)了一步。我們希望，借助科技的力量，網(wǎng)格員能更敏銳地了解群眾的想法，更高效地解決大家的急難愁盼，讓‘黨建+智慧治理’的成效，實(shí)實(shí)在在地惠及新城街道的每一位居民?！?/p>
從議事圓桌上的群策群力，到網(wǎng)格員指尖躍動(dòng)的數(shù)據(jù)流，臨潁縣新城街道正以黨建為引領(lǐng)，科技為支撐，扎實(shí)推進(jìn)基層高效治理。當(dāng)觸摸屏替代了紙質(zhì)筆記本，當(dāng)“指尖上報(bào)”取代了來(lái)回跑腿，一場(chǎng)深刻的治理變革正在街頭巷尾悄然展開(kāi)——這既為縣域高質(zhì)量發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的治理基礎(chǔ)，也讓居民在家門(mén)口就能感受到實(shí)實(shí)在在的便利和溫度。
【救治一線(xiàn)】
市中心醫(yī)院成功救治一位線(xiàn)粒體腦肌病伴高乳酸血癥和卒中樣發(fā)作患者
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近日，市中心醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科一病區(qū)成功診斷并救治一位線(xiàn)粒體腦肌病伴高乳酸血癥和卒中樣發(fā)作（MELAS 綜合征）患者。
患者D女士，32歲，因反復(fù)癲癇發(fā)作、肢體無(wú)力、視力障礙等輾轉(zhuǎn)到市中心醫(yī)院就診。經(jīng)過(guò)多項(xiàng)檢查，結(jié)合患者“反復(fù)癲癇、卒中樣發(fā)作、高乳酸血癥”的三聯(lián)征，市中心醫(yī)院團(tuán)隊(duì)診斷為MELAS 綜合征。同時(shí)，患者女兒的基因檢測(cè)也發(fā)現(xiàn)相同突變（異質(zhì)性63.9%），印證了該病“母系遺傳”的特點(diǎn)。
明確診斷后，市中心醫(yī)院與北京大學(xué)第一醫(yī)院罕見(jiàn)病中心負(fù)責(zé)人袁云教授進(jìn)行了遠(yuǎn)程醫(yī)療會(huì)診，采取綜合治療方案。治療11天后，患者意識(shí)清醒，可簡(jiǎn)單對(duì)答，左側(cè)肢體肌力恢復(fù)至4級(jí)，雙眼可追蹤物體，癲癇未再發(fā)作，順利出院。（郭培麗）
【檢察天地】
源匯區(qū)人民檢察院舉辦高質(zhì)效案例展示活動(dòng)
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8月13日，源匯區(qū)人民檢察院成功舉辦高質(zhì)效案例展示會(huì)。此次展示會(huì)不僅是對(duì)過(guò)往工作的回顧與總結(jié)，更是推動(dòng)檢察工作邁向新高度的重要契機(jī)。市人民檢察院黨組副書(shū)記、常務(wù)副檢察長(zhǎng)陳軍，源匯區(qū)委副書(shū)記、政法委書(shū)記許紹偉參加。源匯區(qū)人民檢察院黨組書(shū)記、檢察長(zhǎng)陳曉輝致辭。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自各業(yè)務(wù)部門(mén)的干警依次登臺(tái)，分享了一系列典型案例。這些案例涵蓋刑事、民事、行政、公益訴訟“四大檢察”領(lǐng)域，涉及未成年人保護(hù)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、防范養(yǎng)老詐騙、弱勢(shì)群體權(quán)益保障等多個(gè)社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。檢察官們深入剖析案件辦理過(guò)程中的難點(diǎn)、亮點(diǎn)以及法律適用問(wèn)題，展示了如何運(yùn)用檢察智慧，將每一個(gè)案件都辦成經(jīng)得起法律和歷史檢驗(yàn)的鐵案，實(shí)現(xiàn)政治效果、法律效果和社會(huì)效果的有機(jī)統(tǒng)一。
展示會(huì)上，還邀請(qǐng)了人大代表、政協(xié)委員、人民監(jiān)督員以及相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者擔(dān)任評(píng)委嘉賓。他們認(rèn)真聆聽(tīng)案例分享，對(duì)干警們的精彩表現(xiàn)給予高度評(píng)價(jià)，并從不同角度提出寶貴意見(jiàn)和建議。評(píng)委們一致認(rèn)為，這些案例充分體現(xiàn)了檢察機(jī)關(guān)在維護(hù)社會(huì)公平正義、保障人民群眾合法權(quán)益方面的積極作為，同時(shí)也為今后的檢察工作提供了有益借鑒。
源匯區(qū)人民檢察院將著力加強(qiáng)精品案事例培育，優(yōu)秀品牌推廣，講好檢察故事，同時(shí)，積極探索創(chuàng)新工作方式方法，充分發(fā)揮檢察職能作用，為維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、保障民生福祉貢獻(xiàn)檢察力量。（季聞博）
【技師學(xué)院】
漯河技師學(xué)院汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)
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漯河技師學(xué)院汽車(chē)工程系汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)位于漯河市公共實(shí)訓(xùn)中心，是國(guó)家級(jí)一體化示范專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)有汽車(chē)維護(hù)、汽車(chē)電氣維修、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)維修、汽車(chē)故障診斷等一體化專(zhuān)業(yè)課程。學(xué)生畢業(yè)時(shí)能熟練掌握整車(chē)的檢測(cè)與維修流程，會(huì)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行維護(hù)、拆裝和檢修；能在汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)及售后服務(wù)、汽車(chē)檢測(cè)與維護(hù)、汽車(chē)保險(xiǎn)與評(píng)估、汽車(chē)運(yùn)輸、物流經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域就業(yè)，可從事汽車(chē)維護(hù)與保養(yǎng)、汽車(chē)維修與檢測(cè)、汽車(chē)保險(xiǎn)與理賠、汽車(chē)駕駛、汽車(chē)銷(xiāo)售與營(yíng)銷(xiāo)、汽車(chē)制造、二手車(chē)評(píng)估、汽車(chē)維修經(jīng)營(yíng)與管理等工作。
汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地是漯河市汽車(chē)后市場(chǎng)協(xié)會(huì)培訓(xùn)基地、漯河市汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)技師和高級(jí)技師培訓(xùn)基地，建設(shè)有汽車(chē)檢查與維護(hù)實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)維修實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)底盤(pán)維修實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)電氣維修實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷與排除實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)底盤(pán)故障診斷與排除實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)電氣故障診斷與排除實(shí)訓(xùn)室、汽車(chē)綜合故障診斷與排除實(shí)訓(xùn)室等8個(gè)實(shí)訓(xùn)室，可結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)模式開(kāi)展汽車(chē)維護(hù)、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)拆裝與檢測(cè)、汽車(chē)底盤(pán)拆裝與檢測(cè)、汽車(chē)電氣拆裝與檢測(cè)、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷、汽車(chē)底盤(pán)故障診斷、汽車(chē)電氣故障診斷、汽車(chē)綜合故障診斷8門(mén)核心課的教學(xué)。
汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地投資2500余萬(wàn)元，建成了集新車(chē)交接PDI檢查與維護(hù)、5000公里至50000公里保養(yǎng)與維護(hù)、汽車(chē)底盤(pán)、發(fā)動(dòng)機(jī)、電氣拆裝與檢修、汽車(chē)綜合故障檢測(cè)與維修等汽車(chē)維修實(shí)訓(xùn)模塊于一體的綜合型實(shí)訓(xùn)基地，現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)室8個(gè)和1個(gè)對(duì)外經(jīng)營(yíng)維修中心，整車(chē)維修工位32個(gè)，舉升設(shè)備32臺(tái)套，汽車(chē)拆裝與檢測(cè)設(shè)備102臺(tái)套，汽車(chē)綜合故障檢測(cè)維修設(shè)備50余臺(tái)套，能同時(shí)滿(mǎn)足400人“工學(xué)一體化”教學(xué)工作和社會(huì)人員技能提升培訓(xùn)需求。畢業(yè)生雙證（畢業(yè)證、預(yù)備技師證）就業(yè)。汽車(chē)維修專(zhuān)業(yè)成立至今，與南京眾盛汽車(chē)聯(lián)盟、進(jìn)口大眾河南中豫汽車(chē)4S店等十多家企業(yè)合作，為企業(yè)輸送了上千名專(zhuān)業(yè)人才，學(xué)生就業(yè)率100%。（漯河技師學(xué)院供稿）
【社會(huì)】
湘潭大學(xué)宿舍投毒案二審維持原判 周立人死刑
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8月14日，湖南省高級(jí)人民法院對(duì)上訴人周立人故意殺人案進(jìn)行二審宣判，依法裁定駁回上訴，維持原判，對(duì)上訴人周立人的死刑裁定依法報(bào)請(qǐng)最高人民法院核準(zhǔn)。
一審法院審理認(rèn)為，被告人周立人為泄私憤，向?qū)嬍覂?nèi)兩名室友共食的罐裝麥片內(nèi)投放劇毒物質(zhì)，致張某某一人死亡，其行為構(gòu)成故意殺人罪。周立人因日?，嵤聦?duì)室友不滿(mǎn)，利用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，趁機(jī)投毒，意圖殺害兩名室友，周某某因未食用而幸免；在張某某毒發(fā)搶救期間，刻意隱瞞事實(shí)，延誤救治，終致張某某多器官系統(tǒng)功能衰竭身亡；案發(fā)后，試圖隱匿和銷(xiāo)毀重要物證掩蓋罪行、逃避懲罰，犯罪動(dòng)機(jī)卑劣，主觀(guān)惡性極深，社會(huì)影響惡劣，罪行極其嚴(yán)重。2025年4月7日，湘潭市中級(jí)人民法院以故意殺人罪對(duì)被告人周立人一審判處死刑，剝奪政治權(quán)利終身。
一審宣判后，周立人提出上訴。湖南省高級(jí)人民法院于2025年7月11日二審公開(kāi)開(kāi)庭審理該案。二審審理查明的事實(shí)與一審一致。湖南省高級(jí)人民法院認(rèn)為，一審判決認(rèn)定的犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)、充分，定罪準(zhǔn)確，量刑適當(dāng)，審判程序合法，遂依法作出前述裁定。
二審審理過(guò)程中，法庭依法保障了周立人及其辯護(hù)律師各項(xiàng)訴訟權(quán)利。（央視新聞客戶(hù)端）
【財(cái)經(jīng)】
央行宣布開(kāi)展5000億元買(mǎi)斷式逆回購(gòu)
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8月14日，中國(guó)人民銀行發(fā)布公告：為保持銀行體系流動(dòng)性充裕，2025年8月15日，中國(guó)人民銀行將以固定數(shù)量、利率招標(biāo)、多重價(jià)位中標(biāo)方式開(kāi)展5000億元買(mǎi)斷式逆回購(gòu)操作，期限為6個(gè)月（182天）。（央視財(cái)經(jīng)）
【影視】
電視劇《生萬(wàn)物》開(kāi)播
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8月13日，電視劇《生萬(wàn)物》在CCTV-8以及愛(ài)奇藝播出。該劇由楊冪、歐豪領(lǐng)銜主演，倪大紅、秦海璐、邢菲、張?zhí)礻?yáng)、林永健、藍(lán)盈瑩等演員聯(lián)袂出演。劇情改編自作家趙德發(fā)榮獲人民文學(xué)獎(jiǎng)的長(zhǎng)篇小說(shuō)《繾綣與決絕》，以魯南天牛廟村為敘事舞臺(tái)，通過(guò)寧家、封家和費(fèi)家三個(gè)家族的命運(yùn)交織，展現(xiàn)了熱土群像生生不息的勵(lì)志人生。（新京報(bào)）
【健康】
手腳出現(xiàn)這4種異常可能血管堵了
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手腳出現(xiàn)以下4種異常，可能是身體在提醒你血管出問(wèn)題了。
1.手腳冰涼發(fā)麻。血液不僅供應(yīng)氧氣和營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)把體內(nèi)的熱量傳遞到各個(gè)部位，保持溫暖。
血管內(nèi)脂肪逐漸堆積，血管通道變窄，血液流動(dòng)受阻，就會(huì)導(dǎo)致手腳無(wú)法獲得足夠的熱量和氧氣，從而出現(xiàn)冰涼和麻木的現(xiàn)象。
2.經(jīng)常抽筋。下肢動(dòng)脈粥樣硬化狹窄或閉塞，早期容易出現(xiàn)腿抽筋，多在活動(dòng)中發(fā)作。血管動(dòng)脈硬化后，腿部供血減少，血流不暢，代謝產(chǎn)物不能被血液帶走。當(dāng)代謝物積累到一定濃度時(shí)，會(huì)刺激肌肉收縮，從而引起疼痛抽筋。
3.水腫。血管不通暢時(shí)，可引起身體水腫。這類(lèi)水腫一般會(huì)根據(jù)體位產(chǎn)生變化，特別是身體容易下垂的部位，如雙腿。通常來(lái)說(shuō)，腎病引起的水腫是小腿腫脹，而血管不通暢所引起的水腫，多從腳踝部位開(kāi)始。
4.下肢活動(dòng)性疼痛。僅行走數(shù)百米就不得不因疼痛停下來(lái)，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為間歇性跛行。這種表現(xiàn)提示支配下肢的動(dòng)脈出現(xiàn)了阻塞，建議及早治療，防止因完全阻塞造成肢體壞死而截肢。
想初步自測(cè)血管健康程度，可以試試以下兩個(gè)方法。
1.握拳自測(cè)。用力攥拳30秒，手掌皮膚由于被擠壓會(huì)出現(xiàn)相對(duì)變白現(xiàn)象，觀(guān)察握拳后手掌回血時(shí)間。正常人松開(kāi)拳頭后，手掌顏色很快就會(huì)恢復(fù)正常，如果做了上述動(dòng)作后，手掌皮膚顏色恢復(fù)正常的時(shí)間超過(guò)20秒，提示動(dòng)脈可能出現(xiàn)硬化或血流不暢。
2.抬下肢自測(cè)。取仰臥位，將一只腿抬高70°~80°，保持1分鐘左右，如果自己無(wú)法抬腿堅(jiān)持，可求助他人幫忙扶腿；1分鐘后，將腿緩緩下垂至床沿，觀(guān)察整條腿的顏色變化。如果在抬高過(guò)程中腳腿上任一部位，出現(xiàn)蒼白、蠟白色，且在下垂后45秒內(nèi)未能恢復(fù)正常血色，或腿腳色澤不均，說(shuō)明動(dòng)脈供血已出現(xiàn)障礙，需及時(shí)就醫(yī)。若放任不管，一旦出現(xiàn)下肢血管缺血，患者行走時(shí)可有腿部疼痛，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)皮溫下降，甚至破潰，且傷口不易愈合，一定要引起重視。（生命時(shí)報(bào)）
【博覽】
篝火旁食物為何更美味
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為什么篝火旁的食物更美味？據(jù)美國(guó)《大眾科學(xué)》期刊報(bào)道，其答案與食物本身關(guān)聯(lián)不大，但與圍繞它的多感官“交響樂(lè)”有關(guān)。
進(jìn)化生物學(xué)家羅伯特·鄧恩稱(chēng)：“風(fēng)味不只是味蕾問(wèn)題，更是氣味、質(zhì)地、溫度、聲音、記憶甚至敘事的錯(cuò)綜復(fù)雜的相互作用。這一過(guò)程的關(guān)鍵因素是鼻后嗅覺(jué)，食物的香味會(huì)從口腔后部飄到鼻腔內(nèi)。在篝火旁，你不僅是在品嘗食物，還吸入了一團(tuán)來(lái)自盤(pán)子和火的芳香顆粒?！?/p>
食物在火中烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，這是一種氨基酸和糖重新組合后產(chǎn)生數(shù)百種復(fù)雜風(fēng)味化合物的化學(xué)過(guò)程，也是人們無(wú)法抗拒烤牛排、烤棉花糖和金棕色面包的原因。最重要的是，火會(huì)引入有機(jī)材料的熱分解，添加煙熏味。與爐頂對(duì)流不同，火烹飪?cè)诤艽蟪潭壬弦蕾?lài)于輻射熱和煙霧注入，微小的霧化顆?？梢园讶紵静牡娘L(fēng)味化合物直接帶入食物。研究人員在木材煙霧中發(fā)現(xiàn)了數(shù)十種芳香族化合物分子，可增強(qiáng)人們對(duì)鮮味和甜味的感知。
對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，燒焦的棉花糖或熱狗的味道，會(huì)讓人想起童年的夏天，還有篝火晚會(huì)。這些記憶不僅會(huì)儲(chǔ)存在大腦海馬體中，還會(huì)留在腸道、皮膚和頭發(fā)之中。（北京日?qǐng)?bào)）
【美文】
那甜甜的葡萄
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小時(shí)候，我家院子里有幾棵葡萄樹(shù)，藤蔓纏繞直沖相鄰榆樹(shù)的枝間。
葡萄樹(shù)是爺爺栽種的，在我出生前就有了。姐姐后來(lái)多次對(duì)我說(shuō)，我一歲半左右的時(shí)候，葡萄還都青著，我就迫不及待地嚷嚷著要吃。沒(méi)人給我摘，我自己搬來(lái)個(gè)小板凳，站在上面踮起腳跟吃力地去夠葡萄。三叔、四叔、大姐、哥哥、二姐、三姐，他們一群人在旁邊圍觀(guān)，看我胖乎乎的身體搖搖晃晃地站上小板凳。在我舉手伸向葡萄的瞬間，不知他們中的哪位飛跨一步上前，故意搖晃一下我腳下的小板凳，嚇得我哇哇大叫，他們卻樂(lè)得哈哈大笑。他們后來(lái)說(shuō)，我那時(shí)辛辛苦苦摘下來(lái)的青澀葡萄，基本上都被我囫圇吞吃了。
此后，在我模糊的記憶中，每年的春、夏、秋三季，爺爺都會(huì)忙活院內(nèi)院外的果樹(shù)，給它們嫁接、修剪、澆灌、除蟲(chóng)，看它們發(fā)芽、開(kāi)花、坐果、成熟，閑暇時(shí)就坐在院子里織補(bǔ)漁網(wǎng)。在青翠欲滴的葡萄樹(shù)旁，在掛滿(mǎn)紅花的石榴樹(shù)旁，我們繞其膝而圍坐，摸他因握槍而變得彎曲的手指，看他動(dòng)作嫻熟地織補(bǔ)漁網(wǎng)，聽(tīng)他滿(mǎn)含深情地唱《國(guó)際歌》，聽(tīng)他聲情并茂地講述戰(zhàn)爭(zhēng)年代的軍旅故事。我當(dāng)時(shí)由于年齡太小，聽(tīng)得似懂非懂，但牢牢記住了共產(chǎn)黨、工農(nóng)紅軍、八路軍、新四軍、解放軍、革命等詞匯。
夏日的傍晚，裊裊炊煙升起又飄散，在奶奶的一陣忙碌過(guò)后，全家又圍坐在葡萄架下享用晚餐。晚餐后，依舊是在葡萄架下，奶奶開(kāi)始給我們講故事或笑話(huà)、唱童謠或兒歌，歡聲笑語(yǔ)，熱鬧無(wú)比。笑聲飄蕩在村莊的上空，大家庭其樂(lè)融融的氛圍令周?chē)思液蒙w慕。
時(shí)光在這種舒心愜意的日子里飛逝。院子內(nèi)外，各種果樹(shù)次第開(kāi)花了、坐果了、成熟了，榆錢(qián)、杏、桃、梨、棗、葡萄、石榴、柿子，不停地帶給我們驚喜，滿(mǎn)足著我們的口腹之欲。爺爺總是歡喜地摘下果實(shí)，慈愛(ài)地看著兒孫們享用，把舐?tīng)僦?、隔輩親展現(xiàn)得淋漓盡致。
瘋玩的年齡，我也像許多孩子一樣早早學(xué)會(huì)了爬樹(shù)。每種果子成熟的日子，我想要吃最新鮮的，鞋子一脫蹭蹭幾下爬上樹(shù)枝，穩(wěn)穩(wěn)坐在樹(shù)杈上，大快朵頤。那形象現(xiàn)在想來(lái)很不雅觀(guān)，但當(dāng)時(shí)的我卻感到舒心至極。
爬樹(shù)爬得最高的當(dāng)屬葡萄成熟的時(shí)候。有兩棵葡萄樹(shù)的藤蔓伸展得很遠(yuǎn)很高，低處的葡萄串觸手可及，高處的葡萄串就掛在相鄰榆樹(shù)的枝條上。不知是出于孩童的頑皮本性，還是為了展示自己的爬樹(shù)技藝，總之我對(duì)觸手可及的葡萄串視而不見(jiàn)，偏偏要爬上高高的榆樹(shù)，坐在榆樹(shù)主干與支干的交界處，把幾乎碰到鼻子的葡萄，一顆一顆地放入口中，還邊吃邊向樹(shù)下的人得意地炫耀。現(xiàn)在想來(lái)，當(dāng)時(shí)炫耀的應(yīng)該不僅是葡萄的天然純凈、現(xiàn)摘現(xiàn)吃的新鮮可口，還有高居樹(shù)上那種登高望遠(yuǎn)、俯視四周的神氣感覺(jué)吧。后來(lái)我上學(xué)了，但是習(xí)性依舊，只要樹(shù)上還有果子，放學(xué)回家照樣是書(shū)包一放就上樹(shù)解饞。這個(gè)習(xí)慣一直延續(xù)到初中畢業(yè)。
后來(lái)，隨著我家?guī)状畏路孔雍驮簤Γ菐卓闷咸褬?shù)記不得是在哪年沒(méi)有了。再也回不去的歡樂(lè)童年！好想念那甜甜的葡萄?。◤堨`英）
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