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作為河南規模最大、規格最高、最具影響力的國際性經貿活動，今年河南投洽會看點十足。其中，參展企業、采購商數量遠超往屆，來自30多個國家和地區的企業攜新產品、首發產品集中亮相，為觀眾帶來了一場精彩的視覺盛宴。

在鄭州國際會展中心展廳，我市特設的食品展區格外吸睛。我市以“食全食美 漯在其中”為主題，攜區域公共品牌強勢出征，集中展示千余款特色產品，全方位呈現從“田間”到“餐桌”的全產業鏈實力。精心設置休閑食品、功能食品、肉制品、酒水飲料、龍頭企業、品鑒互動、“漯河宴”及中原食品實驗室八大特色展區，集展示、體驗、品鑒于一體，讓觀眾一站式感受“味覺上的漯河”。雙匯、衛龍、南街村、微康生物、中大恒源等一批漯河本土知名企業聯袂登場，展現“漯河制造”的硬核競爭力。中原食品實驗室首次亮相投洽會，展示食品產業前沿科技與研發成果，體現漯河在營養健康、生物發酵、未來食品等領域的創新引領力。

9月26日下午，我市圍繞“世界眼光、中國經典、河南名品”這一主題，舉行食品安全與科技創新合作交流會，共話合作、共謀發展，推動更多彰顯中原特色的食中名品、食中精品走出河南，走向更為廣闊的大市場。

在合作交流會的第一階段，我市作市情及食品產業推介，全面介紹了我市悠久的歷史文化、優美的城市環境、便捷的交通區位，重點介紹了我市以世界眼光、中國經典、河南名品布局食品產業構建的三大核心優勢。一是我市根基深厚，是名企匯聚的產業森林。我市擁有滋養食品企業發展的“肥沃土壤”。全市現有食品企業7000余家，產品涵蓋18個大類50多個系列上千個品種，年屠宰生豬2500萬頭、生產肉制品680萬噸，分別占全省的30%和60%，年加工小麥等糧食700余萬噸，日產休閑食品3500噸，其中麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉等單品產量穩居全國第一。培育出全球最大的豬肉加工企業雙匯發展、辣味休閑食品領導者衛龍美味等一批本土龍頭企業，吸引了中糧集團、美國嘉吉、可口可樂、泰國正大等21家世界500強、32家全國500強、75家行業龍頭企業落戶發展。我市食品產業規模突破2500億元，占河南省的1/4、全國的1/40，不僅是河南省萬億級食品產業集群的核心區和主陣地，還是河南省十大先進制造業集群之一。二是我市創新涌動，是食品科技的產業大腦。創新是我市食品產業最鮮明的標識。中原食品實驗室作為產業創新的“最強大腦”，會聚了由14名院士、29名國家杰青或長江學者領銜的23支科研團隊，聚焦營養健康、食藥同源、未來食品三大方向，突破了32項關鍵技術，發布了40項代表性成果，構建了“實驗室+研究生院+中試基地+孵化器+產業基金+產業園區”的全鏈條科研轉化體系。通過“產業立題、企業出題、人才答題、科技解題”的協同機制，實現了技術與市場的高效對接，與企業聯合推出“快樂酸奶”、“科學家酒·樂荷酒”、調節腸道健康的小分子肽產品“新腸態”等30余款創新產品，并快速實現市場化。助力企業通過創新“領先一步”，實現發展“一路領先”。三是我市生態協同，是環環相扣的產業共同體。創新實踐“三鏈同構”，推動“糧食變食品、食品變美食、美食上餐桌”。打通食品與裝備制造、造紙、生物醫藥等關聯領域，大力發展食品機械、食品包裝、寵物食品等配套產業。與食品產業配套的冷鏈物流體系高度發達，全市冷庫容量占全省的20%，冷鏈車輛占比60%，擁有全國冷鏈百強企業5家、自有運力50強企業3家，獲評國家骨干冷鏈物流基地。我市產業之間鏈鏈相通、要素之間環環相扣、利益共同體相互賦能，形成了從源頭到終端，從研發、中試、生產到包裝、檢驗檢測、物流、電商、會展的全鏈條生態體系。

在會議的第二階段，舉行了主題演講與成果發布。中原食品實驗室發布了乳基食品預防和改善心血管代謝性疾病的技術創新及推廣應用、油莎豆大規模加工關鍵技術開發、小麥高值化加工關鍵技術開發、耐熱型重結晶抗性淀粉、食藥同源本草促進護肝解酒機理及增效研究、鮮存分離式蜂蜜功能飲品研發與應用、功能凝膠軟糖的感官品質提升與場景化配方創新開發、低溫鎖鮮麻辣雞肉粒休閑產品開發、多種微塑料同步檢測方法及應用、withbal清口魔粒口腔管理凍干研發等10項最新科研成果。中國工程院院士、中原食品實驗室學術委員會主任龐國芳，中國標準化研究院農業食品所副研究員劉鵬作主旨演講。雙匯發展總裁馬相杰、正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長邢繼憲、微康生物董事長方曙光進行深入交流發言。

漯河日報全媒體記者 高雪茵

校對 張偉偉

統籌 李   鑫

審讀 譚藝君