新春走基層 | 麥田里的“菌”力量
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“這幾天下雨，地里有墑。等天放晴，菌劑就得趕緊噴上。”2月25日，在郾城區西大坡高標準農田，種糧大戶趙哲峰蹲在地頭，順手拔起一把麥苗，輕輕搓開根部的泥土，遞到記者面前，“你看這麥苗，雖然它種得晚，但根扎得深，苗又齊又壯，分蘗數也比使用普通化肥的麥苗多。”
眼下正值小麥返青、起身、拔節期，也是決定畝穗數和穗粒數、為粒重打基礎的關鍵期。趙哲峰口中的這片麥田是我市“益生漯”小麥項目的試驗田之一，也是我市以微生物技術賦能糧食生產、探索綠色種植新模式的試驗田。
“人喝益生菌調理腸胃，土地‘喝’益生菌同樣是為了健康。”在微康生物的產品展廳，公司總經理趙笑天拿起一瓶農用微生物菌劑打了個比方。過去幾十年，因化肥、農藥使用較多，農田土壤板結、微生態失衡的問題逐漸顯現。益生菌制劑的作用就是給土壤補充“有益菌群”，重新喚醒地力。
這套“微生物方案”到底管不管用？趙哲峰有本自己的賬：“2024年頭一回用這套方案，我心里也打鼓。后來，眼看著苗齊了、根壯了，面對干旱其抗逆性更強，我心里就有底了。一季下來，小麥籽粒飽滿，產量也有較大提升。另外還有企業保收益。今年，600畝地繼續用。”
微康生物2024年至2025年在該區域開展的70畝試驗田對比試驗數據顯示，在化肥減量20%的前提下，采用菌肥方案的小麥畝有效穗數、穗粒數等核心指標穩中有升，部分試驗組增產幅度達10%以上。
據微康生物植物土壤健康事業部研發負責人郭洋濤介紹，當前，農用益生菌主要應用于植物健康和土壤健康兩大方向。在植物健康方面，多粘類芽孢桿菌FangSG"?106側重防治土傳病害，能固氮溶磷、促根壯苗，專治青枯、枯萎、根腐等重茬問題；貝萊斯芽孢桿菌BV872抑菌譜更廣，對防治真菌、細菌病害十分有效，還能誘導作物抗病抗逆。近期田間管理需要噴灑的菌劑正是這兩個核心菌種。
站在一旁的種植戶岳明杰接過話茬兒：“剛開始咱也聽不懂，后來技術員掰開揉碎了講，才知道這菌肥好比給農田加了‘護衛隊’。好菌多了，壞菌就沒法多起來。”
在土壤健康方面，膠凍樣芽孢桿菌FangSG"?101主打解鉀、解磷、固氮，活化土壤中無效礦物養分，改善板結；巨大芽孢桿菌BM962側重高效解磷，減少磷肥固定，促根系健壯，減輕缺磷導致的弱苗、減產問題。這類菌種制成生物有機肥后，可在整地前施用或播種時同步施入。
“我們關注的不僅是產量，還有土壤的長遠健康。”郭洋濤表示，益生菌技術能系統性修復土壤微生態，促進養分高效循環，讓作物根系更發達、自身抗逆性更強。
從2024年在西大坡70畝麥田進行試驗，到2025年在臨潁縣、舞陽縣等地的2000畝麥田推廣，我市正在探索“益生菌+小麥”的綠色種植模式。據郭洋濤介紹，2025年西大坡試驗田不施化肥，不打化學農藥，使用益生菌促根壯苗，預計可實現增產3%至8%。
產能布局同步跟進。微康生物千噸級農用益生菌車間去年12月投產后，產品主要銷往本省及華北、華中地區。今年，微康生物計劃開拓新疆市場。公司正與河南省農業科學院共建中原農業微生物菌種資源庫和農業微生物碳中和實驗室，為產業持續發展儲備核心技術資源。
好麥子咋變成好產品？加工環節是關鍵。在“益生漯”項目的共建企業——位于商橋鎮的河南碧野面粉有限公司，一臺臺石磨正緩緩轉動。公司董事長董勇拿起一袋剛下生產線的面粉說：“傳統石磨低溫研磨能最大程度保留小麥的香氣和營養。好麥子得配上好工藝，才能把地里的‘綠色’真正送到餐桌上。”
去年11月，河南碧野面粉有限公司與國家糧食和物資儲備局科學研究院簽約，共建小麥基高纖食品協同創新中心。在國家級科研平臺加持下，河南碧野面粉有限公司將生產出更高品質的面粉。從田間到車間，科技正為產業鏈注入新活力。
“對比傳統方式，有機種植畝均成本增加約200元。雖然成本高了，但我們算的是綜合效益賬、長遠發展賬。”董勇說，公司鎖定優質綠色糧源，通過“保底收購+合理溢價”的方式保障農戶收益，用高品質原料打造高端面粉，滿足消費者對健康食品的需求，實現優質優價的良性循環。
臨走時，趙哲峰蹲在田間又拔起一株麥苗，察看了一番：“今年墑情好、冬季天氣適宜，再加上這菌肥，我對夏糧豐收有信心。”春風拂過，返青的麥苗隨風擺動。益生菌能否提升糧食產量？再過幾個月，這片土地將給出答案。
漯河日報全媒體記者 劉 丹
實習生 閆藝嘉
校對 曹 華
統籌 周鶴琦
審核 李 勝
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