欧美一区二区三区在线视频_欧美三级中文字幕在线观看_国产福利精品一区二区_最近2019免费中文字幕视频三

燴面是中原地區的傳統美食。作為土生土長的漯河人，我與燴面的緣分，始于30年前的童年。

那時，父親的自行車簇新锃亮。他總有使不完的力氣帶我去任何地方。母親加班的日子，他總帶我去五一路匯星劇院旁的燴面館。正午放學，我坐在自行車后座，攥著他的衣角。行至上坡路段，父親鉚足勁蹬上去。

到了面館，父親照例點兩碗羊肉燴面。我吃不完一整碗，他便撥走一些。正值壯年的他吃得暢快淋漓，顧不上擦額頭的汗珠。

我開始細細品味一碗面：經歷了揉、醒、搟、拉的面條勁道爽滑，羊肉入口軟爛、香而不膻，乳白色肉湯濃而不膩，再點綴綠色的海帶絲、嫩黃色的千張絲、鮮紅色的枸杞，色、香、味便調和得恰到好處，添上香菜、蔥花更加美味。

待我吃飽，父親將我碗底余留的面吃凈，把湯汁一飲而盡，然后心滿意足地帶我回家。那時的他尚未被糖尿病所困，不需要考慮每一餐淀粉的攝入量；年少的我也未被世事牽絆，篤信未來期待。長大后我才明白，毫無顧忌地吃飯、無拘無束地憧憬是多么珍貴。

30年倏忽而過，父親已年逾花甲，當年的自行車早已淘汰；匯星劇院也淡出歷史，成為一代人的記憶。唯有燴面在歲月更迭中煥發新生。

在漯河這片土地上，燴面衍生出了不同的風味：除了老式的羊肉燴面、三鮮燴面，還有鮮香麻辣的雞肉澆汁燴面、咖喱風味的砂鍋燴面、拌了蒜汁的燴撈面、鍋氣十足的生熗燴面。中原人的包容、厚道與熱情都融進了一碗噴香的燴面中。

燴面店鋪也順應時代的發展，呈現出不同的風貌：街角巷陌的小店，樸實無華，方便附近居民果腹；面積適中的飯館，提供涼菜及燒烤、鹵煮等菜品，適合親友小聚；裝潢雅致、兼營炒菜的飯店，適合宴請賓朋。一碗燴面，藏著市井的煙火氣，也承載著飲食文化，成為漯河不可或缺的味道。

春節期間，我到市區一家老牌燴面館就餐。當時已是下午兩點，面館依舊座無虛席。等候取餐的食客里，有春節回家探親的游子，只為尋回記憶中地道的家鄉味；有宴請外地親朋的本地人，用熱氣騰騰的燴面傳遞中原人民的熱情淳樸。而我也置身其中，在一碗承載著溫情記憶的燴面里，品味人間至味。

熱湯入腹，恍惚間，我仿佛看見了那個坐在自行車后座上的少年以及父親被白色霧氣籠罩的笑臉。

校對 謝明芮

統籌 周鶴琦

審核 李  勝