匠心筑夢攀高峰 勞動建功新時代 ——記全國五一勞動獎狀獲得者中原食品實驗室
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4月28日，中華全國總工會召開慶祝“五一”國際勞動節暨全國五一勞動獎表彰大會，
中原食品實驗室獲全國五一勞動獎狀。這份沉甸甸的國家級榮譽，不僅是對中原食品實驗室全體科研工作者扎根科研一線、潛心技術攻關、賦能產業發展的最高褒獎，還是對新時代食品科技工作者堅守初心使命、矢志科技報國、勇擔時代重任的致敬。
2022年9月，中原食品實驗室揭牌成立。作為我市“一號創新工程”，中原食品實驗室誕生之初便肩負起服務國家糧食安全戰略、支撐河南萬億級食品產業轉型升級的重大使命。中原食品實驗室始終踐行“大食物觀”，緊扣產業發展痛點、企業生產難點、群眾消費關注點，圍繞六大核心研究方向集中力量突破關鍵核心技術，一邊推動傳統食品提質升級，一邊布局新興食品、未來食品賽道，大膽探索“產業立題、企業出題、人才答題、科技解題”協同創新機制，短短數年便成長為引領行業創新、支撐產業升級的硬核科技力量。
“全國五一勞動獎狀的背后，是高端資源的強勢集聚，是八方英才的逐夢會聚，還是日復一日的堅守拼搏與默默耕耘。”5月13日，中原食品實驗室執行副主任陳歷水說。
據介紹，為搭建頂尖科研創新平臺，中原食品實驗室先后邀請17名院士為實驗室建設發展把脈定向、賦能支招。中原食品實驗室的創新成果、發展模式已被省級以上主流媒體報道100余次，品牌知名度和行業美譽度持續提升。
中原食品實驗室堅持引育并舉、剛柔并濟，全力打造人才集聚高地，健全考核管理體系，完善成長激勵機制，為各類人才干事創業、成長成才搭建廣闊舞臺。
當天，記者在中原食品實驗室研發大樓看到，精密儀器高速運轉，實驗數據實時監測，科研團隊圍坐研討，一項項實驗有序推進。
中原食品實驗室成立以來，龐國芳院士工作站成功簽約設立，國家食品安全風險評估中心食品安全風險監測（漯河）合作實驗室順利揭牌，一系列高能級平臺落地見效，為食品產業高質量發展筑牢科技根基。
特色風味休閑食品是中華美食文化走向世界的重要載體，正處在產業轉型升級的關鍵窗口期。河南作為全國70%辣條生產聚集地，產業基礎雄厚、發展潛力巨大。中原食品實驗室立足產業所需、企業所盼，瞄準行業痛點，聚力協同攻關，成功構建特色風味休閑食品品質提升關鍵技術體系，整體創新水平國際領先。
采訪中，記者了解到，中原食品實驗室堅持開放共享、協同聯動，全力推動科技成果走出實驗室、走向生產線，真正做到科技賦能產業、創新驅動發展。
“企業下單，科學家接單。實驗室創新中心就是企業專屬研發中心。全程服務，隨叫隨到。”談及成果轉化與企業服務，熊煒博士用三句話概括。在與中譽寵物食品（漯河）有限公司的合作中，企業立足市場需求提出研發意向，希望打造一款緩解貓咪泌尿系統疾病的功能糧；中原食品實驗室第一時間組建專班，查閱文獻剖析發病機理、篩選靶向營養成分、開展多輪體外與動物實驗，反復優化配方工藝，全程聯動企業，量身打造高品質功能產品，實現科研與市場無縫銜接。
不僅如此，中原食品實驗室還對合作企業生產、品控、管理人員進行常態化培訓，制定原料驗收規范、關鍵工序管控標準等，幫助企業完善生產管理體系。同時，助力企業打造自有品牌產品，對接抖音、淘寶等電商平臺及直播渠道，拓寬市場銷路，既做技術支撐，又做發展參謀，實實在在為企業紓困解難、提質增效。
中原食品實驗室將以此次獲獎為契機，繼續扎根食品科技創新一線，以更堅定的信念、更飽滿的熱情、更務實的作風，持續深耕關鍵技術攻關、深化產研協同創新、加快人才引育集聚、加速科技成果轉化，踔厲奮發、篤行不怠，在守護食品安全、引領產業升級、培育新質生產力的新征程上勇毅前行。
漯河日報全媒體記者 齊國霞
校對 曹 華
統籌 周鶴琦
審讀 李 勝
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