【漯河手機報】市民政局在全省民政系統年中工作推進會上作交流發言 | 中原食品實驗室青年工作委員會成立大會暨青年議事廳活動舉行
小號
默認
大號
★召陵區：“一轉帶三化”賦能工業高質量發展
2025年7月29日 星期二
〓導讀〓
【封面新聞】市民政局在全省民政系統年中工作推進會上作交流發言
○中原食品實驗室青年工作委員會成立大會暨青年議事廳活動舉行
【出彩臨潁】臨潁縣開展“多彩假期‘藝’路‘童’行”系列活動
【精彩召陵】召陵區：“一轉帶三化”賦能工業高質量發展
【衛生健康】我市衛健系統多舉措迎戰高溫
【醫院動態】市中醫院推出醫保刷臉機和全功能自助機
【河南】95后土木工程研究生擺攤賣燒餅，造型百變被戲稱為燒餅的“軍火庫”
【關注】“買家秀”竟出自賣家之手？虛假好評讓購物如“霧里看花”
【社會】8月1日起，插頭將強制穿“絕緣衣”
【國際】世界氣象組織：強烈熱浪正在影響全球許多國家
【科技】人工合成菌群有望緩解結直腸癌
【文化】短劇暑期檔不止于“爽”
【體育】陳藝文/陳佳奪得游泳世錦賽女子雙人3米跳板金牌
【博覽】西瓜撒點鹽、芒果蘸醬油為啥更甜了？
【時評】營養品走俏更要治理亂象
【大師談藝術】馬塞爾·杜尚
【健康】“脆皮”青年要警惕骨質疏松
【美食】白扁豆薏米干貝冬瓜湯
●漯河手機報每天為您提供本地最新資訊
【封面新聞】
市民政局在全省民政系統年中工作推進會上作交流發言
-------------
7月27日，省民政廳召開2025年全省民政系統年中工作推進會，總結上半年工作，統籌安排下半年工作。會上，漯河市民政局黨組書記、局長方高峰以《“三化”并進激活農村養老“一池春水”》為題作交流發言。
2022年以來，市民政局聚焦鄉鎮敬老院“小散弱”問題，打好體制機制改革、資源優化整合、發展模式創新“組合拳”，走出了一條農村養老服務由兜底保障型向普惠支持型轉變的新路子。
聚焦“建得好”，實現連鎖化運營。組建市縣級工作專班，建立分包聯系、定期調度、清單管理機制。發揮老齡委議事協調機制作用，民政牽頭，發改、財政、住建等多部門配合協作，形成強大工作合力。致力將鄉鎮敬老院轉型升級為集中供養、行業指導、信息服務、技能培訓等功能為一體的綜合養老樞紐平臺，打通市縣鄉三級服務網絡“神經末梢”，成為農村養老服務的核心陣地。發揮政策資金“乘數效應”，建立鄉鎮敬老院轉型區域養老服務中心獎補機制，對高質量完成轉型任務的鄉鎮敬老院每家給予資金獎補。鼓勵縣區多方籌措資金進行整體打包升級并實現連鎖化運營。
聚焦“管得好”，打造標準化管理。推廣縣域養老機構“管理制度、服務標準、院民服裝、食材配送”的“四統一”模式。探索所有權、運營權、監督權相統一，資產、財權、事權相匹配的管理運營體系，實行縣民政局統管資產、專業機構運營維護、鄉鎮政府監督保障，確保層級責權規范明晰。積極探索公建民營、公建國營等模式。舞陽縣通過公開遴選引入2家專業機構，在全市率先實現整縣鄉鎮敬老院“全轉型、全開放、全專業運營”，提供了公辦民營新范式；召陵區依托市康養投公司，對轄區4個鄉鎮敬老院“打包式”升級運營，打造了公建國營新樣本。針對公建公營敬老院轉型收費標準問題，與發改部門深入調研、反復論證，明確了公建公營敬老院收住社會老年人床位費、護理費收費標準，為后續公建公營敬老院拓展社會收住服務提供了重要依據。
聚焦“用得好”，提供專業化服務。召陵區通過“政府搭臺、企業唱戲、市場運作”，由市康養投公司作為承接主體，發揮國有平臺公司專業優勢，通過“一院一策”優化服務功能，在連鎖協同、風險防控、品質提升等方面持續發力，放大“漯頤養”品牌效應。區域養老服務中心在滿足政府兜底保障職能同時，為中低收入家庭的高齡、獨居和失能老人提供普惠性機構養老服務，全面拓展社會代養、日間照料、上門服務、居家社區支持等服務，實現“1+N”的最大化。加大對專業化照護服務支持力度，優化考評激勵，組織鄉鎮敬老院護理人員定期參加集訓輪訓。專業養老服務公司進駐后，按照標準比例配備持證護理人員，為入住老人提供生活照料、醫療康復、文化娛樂、心理疏導、臨終關懷等全方位專業化服務。
中原食品實驗室青年工作委員會成立大會暨青年議事廳活動舉行
-------------
為有效凝聚青年力量、充分激發青年潛能，7月25日，中原食品實驗室青年工作委員會成立大會暨青年議事廳活動舉行。團市委書記李紀、中原食品實驗室黨支部副書記熊煒、青工委主任張萬利和20余名實驗室科研人員參會。
團市委副書記周巍宣讀《共青團漯河市委關于同意成立中原食品實驗室青年工作委員會的復函》，熊煒宣讀實驗室青年工作委員會委員任命決定，張萬利作任職表態發言。李紀向中原食品實驗室青工委的成立表示熱烈祝賀，充分肯定了實驗室青年人才在漯河建設現代化食品名城、打造創新高地中的重要作用，希望實驗室全體青年朋友珍惜機遇勇擔當、爭先創新建新功。
隨后開展了我市第一期青年議事廳活動，團市委向實驗室青工委贈送一批書籍，并與20余名青年科研人員圍繞人才政策、住房安居、婚戀交友等進行座談。大家踴躍發言，團市委及實驗室相關負責同志認真聽取，詳細記錄，并就重點問題作出現場回應。
下一步，團市委將系統梳理意見和建議，主動對接職能部門，協同推進落實，為青年科研人才在漯河創新創業營造良好環境。
【出彩臨潁】
臨潁縣開展“多彩假期‘藝’路‘童’行”系列活動
-------------
暑假期間，臨潁縣以“多彩假期‘藝’路‘童’行”為主題，在瓦店鎮各村鋪開一系列浸潤文化、充盈歡樂的暑期活動。從晨光中的朗朗書聲到課堂上的巧手繪心，孩子們在多元體驗中收獲知識與歡笑。
清晨的瓦店鎮后徐小學，二十余名孩子圍坐成圈，跟著志愿者老師誦讀《弟子規》《唐詩三百首》。稚嫩的聲音穿過庭院，在后徐村的實踐點也能聽見呼應——那里的孩子們正捧著繪本，輪流分享故事里的奇妙世界。這樣的晨讀活動已成為各村假期的“固定節目”，該縣文明辦專門調配的經典誦讀手冊和兒童繪本，讓書香在村莊的晨光里悄然流淌。
在大李村的實踐站，志愿者手把手教孩子們折紙、下剪，紅紙在孩子指尖翻飛，轉眼化作展翅的蝴蝶、靈動的生肖；隔壁繪畫課上，孩子們有的用蠟筆描繪心中的“萬里長城”，有的畫著天安門，有的涂出星空下的螢火蟲，想象力在色彩中盡情綻放。由縣文明辦、新時代文明實踐中心精心設計的“非遺體驗課”“創意美術課”，每周準時開課，讓孩子在實踐中感受傳統文化的魅力和創作的樂趣。此外，該縣文明辦、新時代文明實踐中心還積極動員大學生志愿者和高校實踐團隊走進各村開展豐富活動，為孩子們的假期生活增添更多色彩。
此次“多彩假期‘藝’路‘童’行”系列活動，是該縣文明辦、新時代文明實踐中心深化“我為群眾辦實事”的具體舉措，旨在通過整合教育資源豐富孩子們的假期生活。
【精彩召陵】
召陵區：“一轉帶三化”賦能工業高質量發展
-------------
“一轉帶三化”（“一轉”即數字化轉型，“三化”即推動制造業高端化、智能化、綠色化）是省委、省政府作出的重要決策部署，是推進新型工業化的重要途徑。近年來，召陵區牢固樹立“工業強區”發展理念，扎實推進“一轉帶三化”工作，推動制造業高端化、智能化、綠色化發展，努力打造一流產業鏈群和產業生態，不斷積蓄工業經濟高質量發展新動能。
以數字化轉型為引領，深化“一轉帶三化”實踐。在完成對85家規上工業企業入企診斷的基礎上，常態化開展數字化診斷；舉辦“企業管理創新與科技成果轉化”培訓班，組織全區150余家企業人員參加培訓，提升企業數字化管理水平。指導際華三五一五皮革皮鞋有限公司、漯河市紅黃藍電子科技有限公司成功申報省級數字化轉型“小燈塔”企業。聚焦行業趨勢與技術前沿，實施“機器換人、設備換芯、生產換線”技術改造項目，助力企業優化生產工藝、提升運行效率與安全水平；督促際華三五一五皮革皮鞋有限公司按規劃推進省級產業研究院創建工作；引導中譽寵物食品（漯河）有限公司申報省級寵物食品產業研究院，強化創新平臺支撐。
以智能場景為抓手，提升制造業“含金量”“含智量”“含綠量”。指導企業對標新政策培育示范標桿，推動產業鏈轉型改造，加速“制造”向“智造”轉型。推動際華三五一五皮革皮鞋有限公司在產品全生命周期、生產全過程、供應鏈全環節融入新技術；支持中譽寵物食品（漯河）有限公司建設特色型智能制造工業互聯網平臺，助力先進制造業開發區爭創省級數字化轉型示范區。支持企業在產品研發、生產制造、營銷管理、售后服務等環節引入新一代信息技術，推動智能制造場景深度賦能。目前，已指導漯河市四通泵業有限公司申報省級制造業設備更新專項資金優秀智能應用場景項目；指導際華三五一五皮革皮鞋有限公司、河南永光電力科技有限公司申報省級智能工廠，指導漯河銀鴿生活紙產有限公司、漯河市四通泵業有限公司申報省級智能車間。際華三五一五皮革皮鞋有限公司、河南永光電力科技有限公司智能工廠和漯河市四通泵業有限公司智能車間已經通過省工信廳公示。此外，該區緊盯上級設備更新政策，以信息技術對傳統產業進行全方位、全鏈條改造。
以精準服務為保障，助力企業良性發展。依托包保服務機制，組織首席服務官與包聯單位定期入企走訪，建立問題臺賬，通過服務企業周例會推動問題化解。加強省、市惠企政策宣傳，鼓勵企業滿產、達產；抓好“四項對接”，聯合人社、金融等部門按照“一企一策”破解融資、用工、引才、銷路、降本等難題，強化產融對接、人才培訓、要素保障。協調優先清償中小企業欠款，助力企業“輕裝上陣”、健康發展。（漯河日報全媒體記者 張玲玲）
【衛生健康】
我市衛健系統多舉措迎戰高溫
-------------
近日，我市持續遭遇高溫天氣，群眾健康安全面臨嚴峻挑戰。市衛生健康委統籌全市衛健力量，織密高溫健康防護網，多措并舉守護市民安然度夏。
科普宣傳“廣覆蓋”。各級醫療衛生單位依托官網、微信、微博、短視頻等，高頻次推送中暑預防措施、識別癥狀與“移、降、補、送”急救四步法等科普知識，讓市民科學應對高溫天氣。關注孕產婦、兒童、老人及慢病患者等群體，以通俗圖文、短視頻等方式傳授防暑降溫技巧，有效提升重點人群自我防護與應急處置能力。
醫療救治“強根基”。醫療機構全面強化急診力量，配足急救藥品物資；醫務人員重點強化熱射病等重癥中暑救治技能培訓與演練，全力提升救治成功率；市120急救指揮中心優化調度機制，與醫院無縫聯動，確保中暑患者得到及時救治。
報送信息“快精準”。市衛生健康委強化與氣象、應急部門的溝通交流，密切跟蹤高溫預警，對中暑、死亡病例及突發公衛事件，第一時間跟進處置，為風險防控提供堅實支撐。
截至目前，全市累計開展中暑醫療救治應急演練20余場、舉辦講座16期，發放清涼包200余份、宣傳頁4000余份，推送科普視頻30余條。市衛生健康委將以扎實舉措，筑牢守護市民生命健康的堅固防線。（陳弈溯）
【醫院動態】
市中醫院推出醫保刷臉機和全功能自助機
-------------
為持續優化患者就醫體驗，漯河市中醫院門診部全面升級便民服務措施，推出醫保刷臉機和全功能自助機，打造更便捷、高效、溫馨的就醫環境。
醫保刷臉全覆蓋，無證無卡也能輕松就醫。該院所有門診診室（包括簡易門診）均配備最新醫保刷臉設備，患者無需攜帶醫保卡、身份證或手機，僅需“刷臉”即可完成：快速激活醫保電子憑證：首次使用可通過人臉識別直接綁定醫保賬戶；一站式結算：支持醫保統籌、個人賬戶及自費部分同步扣費，實現“醫保結算+自費支付”一次完成。
醫保刷臉機的全面安裝，是市中醫院門診部便民服務的一大亮點，讓患者只需通過面部識別即可完成結算，不但節省了時間，還提高了結算的準確性和安全性。
全功能自助機上線，24小時便捷服務。門診大廳新增多臺全功能智能自助機，支持預約掛號：支持線上預約（微信公眾號、支付寶小程序）及現場掛號；費用結算：支持醫保電子憑證、醫保刷臉、掃碼支付、現金等多種方式；報告打印：檢驗結果自助查詢與打印； 信息查詢：實時顯示科室醫生排班等信息。
全功能自助機平均讓患者節省60%以上排隊時間。患者只需按照自助機上的提示，幾步即可完成掛號、繳費等操作，不僅有效緩解了門診大廳的人流壓力，還讓患者獲得更便捷的醫療體驗。
這些便民服務措施的實施，體現了市中醫院提升醫療服務質量方面的決心和行動。未來，該院將不斷完善便民服務設施，為市民提供更加優質、高效的醫療服務。（宋曉攀）
【河南】
95后土木工程研究生擺攤賣燒餅，造型百變被戲稱為燒餅的“軍火庫”
------------
近日，河南鄭州博主@去年畢業的小楊在街頭售賣一元一個的創意造型燒餅視頻在網上爆火，兩個月漲粉至42萬多。
他賣的燒餅既有沙漠之鷹、AK等游戲槍械造型，也涵蓋Labubu、Hello Kitty、皮卡丘等卡通形象，被小朋友們戲稱為燒餅的“軍火庫”，爭相搶購，一餅難求。
7月28日下午4時，記者來到小楊售賣燒餅的攤位，此時離小楊開攤時間還有一個小時，但現場已經有10多位小朋友在等候。下午5時許，小楊騎著電動車帶著他的“軍火庫”在孩子們“他來了”的歡呼聲中來到現場。此時排隊的孩子大概有30多人，并且還有孩子在陸續到來。
小楊隨后開始售賣，大概10分鐘左右各色燒餅就售賣一空。買到燒餅的孩子們沒立即離開，而是聚在一起興高采烈地玩著吃著。市民劉女士告訴記者，她和孩子是坐了40多分鐘的車來的，孩子買到了心儀的燒餅，看到孩子的笑容她覺得趕過來值得。
據了解，小楊出生于1998年，土木工程研究生學歷畢業，工作一段時間離職回家后發現父親閑置的一臺烤爐，就通過自學掌握燒餅制作工藝，并用美工刀手工雕刻造型。據他透露，創意靈感最初源自一位小朋友的定制要求。
小楊告訴記者，最先開始燒餅賣過五塊錢、三塊錢，考慮到小朋友的零花錢有限，就降到了一塊錢，不賺也不賠。為了滿足小朋友的喜好，他的燒餅都是甜口的。小楊說，做燒餅的時候還是很熱很累的，但小朋友喜歡就是他最開心的時候。（大河報微信公眾號）
【關注】
“買家秀”竟出自賣家之手？虛假好評讓購物如“霧里看花”
-------------
“不僅‘賣家秀’，現在連‘買家秀’都不敢信了。”7月25日，來自北京的秦女士對記者感慨道。她表示，以前上網買衣服，商品的評論區是最重要的參考，而現在，很多評論區都是清一色的好評，買回來的實物卻“慘不忍睹”。
記者采訪發現，之所以出現這種反差，源于部分商家“自導自演”，以虛假好評誘導消費者下單。例如，在某電商平臺一件連衣裙的評論區，有幾條“買家秀”看似由不同用戶發布，但照片中人物的容貌、表情和動作卻如出一轍。將照片放大，幾位“買家”竟都有6根手指，疑似AI生成圖片時出現的失誤。
此外，有的商家不“生產”評論，而是成了評論的“搬運工”。一些消費者發帖稱，自己在微博、小紅書等平臺分享的照片、文案被商家盜用，出現在商品評論區，也有賣家訴苦稱自家評論區幾乎被其他店鋪“搬空了”。一些商家甚至還尋找“水軍”中介購買好評。
當真實評價被虛假好評淹沒，消費者購物如同“霧里看花”。從長遠看，不僅會擠壓誠信經營者的生存空間，削弱電商平臺的公信力，還會給社會誠信體系造成沖擊。
對于治理虛假好評，監管部門須提升違法成本，引導平臺建立“一處受罰，全網受限”的聯合懲戒機制；平臺應“守土盡責”，加大AI識別技術投入，升級算法，對多次違規的商家限流乃至封號；行業協會可引入第三方信用評價機構，定期發布“紅黑榜”，形成褒善懲惡的行業氛圍。（工人日報）
【社會】
8月1日起，插頭將強制穿“絕緣衣”
-------------
有關插頭插座的兩項強制性國家標準——《家用和類似用途單相插頭插座型式、基本參數和尺寸》(GB 1002—2024)和《家用和類似用途延長線插座 安全技術規范》(GB 2099.7—2024)將于8月1日起正式實施。
“新國標”對插頭插座產品型式、基本參數和尺寸技術要求等作出了新要求。其中，對用于電動自行車充電的延長線插座、從電動汽車放電系統取電的延長線插座、安裝在家具或桌面上的延長線插座、采用耦合器方式進線的延長線插座、帶卷線裝置的延長線插座等多個應用場景的延長線插座進行了相關新規定，可以有效降低因過載使用產生火災風險。
新國標還規定，帶電插銷(插頭)強制要求帶有絕緣護套。記者走訪看到，以手機充電器為例，目前商家在售產品的插頭金屬電極普遍為全裸露狀態。
據深圳一家知名電源企業工作人員介紹，新國標實施后，插頭金屬電極后端將增加一小段絕緣護套，前端裸露。“誤觸主要發生在后端手可能碰到的位置，增加絕緣護套后可以起到物理隔絕。”該工作人員稱，為適應新國標，該企業已經重新設計模具、調整生產工藝。
值得關注的是，目前市面在售產品仍處于過渡期，不少產品的插頭仍然沒有絕緣護套。消費者在不急用的情況下，不妨等待新國標產品推出后再購買。（羊城晚報）
【國際】
世界氣象組織：強烈熱浪正在影響全球許多國家
-------------
當地時間7月28日，世界氣象組織指出，強烈熱浪正在影響全球許多國家，這凸顯高溫預警和相關健康行動計劃的重要性。
世界氣象組織當天發表新聞公報說，歐盟氣候監測機構哥白尼氣候變化服務局的數據顯示，全球剛剛經歷了有記錄以來第三熱的6月；美國國家氣象局表示，一場具有“極端高溫風險”的持久熱浪預計將影響美國東南部2000多萬人；地中海區域和巴爾干地區正經歷今夏第三次熱浪，希臘、意大利和西班牙的極端高溫導致熱門旅游景點關閉；北歐也感受到了高溫，芬蘭有超過15天的氣溫高于30攝氏度，挪威和瑞典也受到異常高溫影響，引發森林火災極端風險警告；極端高溫也席卷北非和中東的大部分地區，伊朗電力和水供應嚴重短缺。
世界氣象組織副秘書長科·巴雷特在新聞公報中說，極端高溫有時被稱為沉默殺手，但有了今天的科學、數據和技術，極端高溫造成的死亡可以預防。
聯合國秘書長古特雷斯2024年7月25日在紐約聯合國總部就極端高溫發表講話，呼吁采取全球行動，應對氣溫上升帶來的挑戰。值此一周年之際，世界氣象組織和聯合國減少災害風險辦公室等機構聯合倡議，支持極端高溫風險治理，加強在減少高溫風險方面的協調，幫助各國應對氣溫上升。（新華社）
【科技】
人工合成菌群有望緩解結直腸癌
-------------
記者近日從蘭州大學獲悉，該校藥學院微生物組智能診療科研團隊在合成微生物群落研究領域取得重要突破，成功開發出一種由7種腸道益生菌組成的人工合成菌群，可有效緩解具核梭桿菌感染的結直腸癌。相關成果近日發表在國際期刊《尖端科學》上。
“基于癌癥微生物組圖譜和癌癥基因組圖譜數據庫的多組學分析，以及臨床糞便和血液樣本測序分析結果，我們發現具核梭桿菌在結直腸癌患者的糞便和組織中顯著富集，并與脂質代謝相關通路密切相關。”研究團隊主要負責人、蘭州大學藥學院教授陳朋說，“具核梭桿菌可以通過多種途徑促進腫瘤增殖并誘導化療耐藥性。”
在此基礎上，研究團隊利用機器學習和代謝網絡重建策略，最終確定由動物雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌等7種常見腸道細菌組成新型人工合成菌群。團隊通過共培養實驗及小鼠結直腸癌模型進一步驗證了該人工合成菌群功能。該菌群在體外共培養實驗中能夠抑制具核梭桿菌的生長，且體內實驗證明該菌群安全性良好，并能夠穩定地定植在小鼠腸道。
實驗結果顯示，人工合成菌群能有效緩解具核梭桿菌誘導的結直腸癌癌細胞增殖、腸黏膜破壞、炎癥因子表達升高以及微生物組和脂質代謝異常等情況，進一步緩解具核梭桿菌感染的結直腸癌。（科技日報）
【文化】
短劇暑期檔不止于“爽”
-------------
隨著暑期來臨，網絡微短劇市場迎來新一輪創作熱潮，在政策引導下，短劇行業在整體創作上不再滿足于做“短平快”的快消品，而是開始系統性吸收長劇的創作基因與產業邏輯，其制作標準在向長劇看齊，短劇題材也跳出此前的內容窠臼，更加注重現實觀照與文化傳播，從“強沖突、快反轉”的爽感敘事轉向“情感共鳴”與“家國情懷”的深度表達，在精品化意識導向下不斷探索短劇創作的可能性。
國家廣播電視總局網絡視聽節目管理司近日發布了最新管理提示，劍指微短劇內容亂象，堅決杜絕“反智”“雷人”“離譜”的人設與劇情。這是繼針對中老年題材、“霸總”題材、AI魔改內容及片名審核連續發布管理提示后，監管部門對行業亂象的又一次精準治理。
在內容創作上，網絡微短劇向非遺、反詐、科幻、年代創業等領域拓展，曾經流行的“高反轉+爽感疊加”敘事模式逐漸退潮，轉向具有現實關照與人文溫度的精品創作，微短劇演員陣容的水位也顯著提升。
據悉，由中央廣播電視總臺出品的微短劇《奇跡》《墨韻新生》《舞動敦煌》《灼灼不傾城》《我在月球當包工頭》《唐詩三萬首》，以及由中國精品微短劇產業暨全屏矩陣聯盟成員打造的《唐詭奇譚》《搏憶》《山河回響》《馬背搖籃》《反詐·獵蜂者》，不久后都將與觀眾見面。
微短劇行業的未來在于“比誰有誠意”，唯有平衡商業價值與文化責任，讓創作回歸對生活的誠實表達，向更廣闊的現實主義與人文關懷進階，才能避免重蹈“野蠻生長”覆轍，創作出更多承載著時代價值的文藝精品。（北京日報）
【體育】
陳藝文/陳佳奪得游泳世錦賽女子雙人3米跳板金牌
-------------
北京時間7月29日，2025世界泳聯世錦賽繼續在新加坡進行。在女子雙人3米跳板決賽中，中國組合陳藝文/陳佳全程領先，以325.20分領先第二名近27分的優勢獲得冠軍。她們是比賽中唯一一對總分超出300分的組合，這是中國跳水隊在本次世錦賽上收獲的第六枚金牌。（央視網）
【博覽】
西瓜撒點鹽、芒果蘸醬油為啥更甜了？
-------------
一到夏天，不少網友用西瓜撒點鹽、芒果蘸醬油當“解暑神器”，這些看似叛逆的組合，藏著破解夏日食欲不振的密碼。
“對比效應” 是咸味喚醒甜味的關鍵：少量鈉離子能抑制苦味受體，同時激活甜味受體神經信號，讓大腦對甜度的感知飆升30%以上。這就是為什么海南人蘸著辣椒鹽吃楊桃時，會驚嘆“甜到心尖”，咸味成了甜味的放大器。
更深的秘密藏在分子層面。水果的甜度不等于含糖量，草莓的甜度碾壓菠蘿，但實際含糖量卻低了近40%。這是因為甜度感知被酸度、果糖比例甚至溫度所左右。當青芒果的酸澀遇到辣椒鹽，鹽中和有機酸，辣味刺激唾液分泌，三重奏瞬間激活沉睡的味蕾。
水果入菜也不是啥黑暗料理，是實打實的科學。一些水果是天然的嫩肉劑，菠蘿的菠蘿蛋白酶、木瓜的木瓜蛋白酶、獼猴桃的獼猴桃堿，能精準切割肉類蛋白質的長鏈，讓雞肉在30分鐘內嫩如豆腐。芒果的果糖與肉類的谷氨酸鹽相遇，觸發美拉德反應，高溫下生成數百種香氣化合物——這正是香芒雞柳飄香十米的化學密碼。
還有海南人最愛的椰子雞火鍋中，椰青水含鉀量是香蕉的2倍，與雞肉谷氨酸鹽碰撞出“鮮味炸彈”，而椰肉脂肪包裹住舌尖，讓甜味釋放更綿長，這就是為啥椰子雞越吃越上癮的效應。
這些所謂的讓食欲覺醒，不過是糖與鹽的量子糾纏，蛋白酶對肉類的溫柔解構，以及盛夏里，人類與水果聯手策劃的一場清涼叛逆。（央視三農）
【時評】
營養品走俏更要治理亂象
-------------
今年上半年，嬰童維礦、碳酸鈣、復合維生素等未成年人營養品持續走俏，改善睡眠類、腸胃養護類等類別營養品成交量同比實現超10倍增長；除一線城市外，二三線城市的未成年人營養品成交量也同比增長超過30%。這表明，未成年人營養品市場潛力巨大。
但一些商家的不正當競爭也引發市場亂象，比如營養品品類雜亂、夸大效果、非法添加、價格混亂等，損害了消費者合法權益，容易造成“劣幣驅逐良幣”，制約未成年人營養品市場規模的擴大，不利于行業可持續發展。
給孩子的營養品，尤其需要注重安全性。對此，要發揮政府、企業、平臺、消費者等多方面作用，共同打造正常有序、高效運轉的市場環境，為消費者提供更多優質商品。
加強法律監管與政策指導。有關部門要督促企業嚴格落實食品安全法、《國民營養計劃（2017—2030年）》《健康中國行動（2019—2030年）》等法律法規和政策要求，加強未成年人營養品生產、流通、消費等各環節監管，打擊虛假宣傳、非法添加等違法行為，整治價格亂象，提升未成年人營養品行業準入門檻，優化營養品標準體系。通過提高準入門檻、制定產品標準、提供科學指導，實現對市場秩序的規范，保障消費者知情權，確保未成年人營養品安全、健康，維護未成年消費者權益。
促進行業有序競爭與創新引領。相關企業要自覺加強行業自律，反對低水平無序的“內卷式”競爭，通過堅持不懈創新產品，增加產品附加值，實現有益競爭。比如，根據不同年齡段的未成年人對營養品的不同需求，設計差異化、針對性產品；又如，聚焦未成年人喜聞樂見的輕養生、劑型零食化產品，創新營養品形態，同時要確保添加劑規范使用，提升營養品品質和安全性。
積極拓展銷售渠道，拓寬消費者選擇空間。發揮好線下銷售便于品牌推廣的優勢，利用好線上銷售選擇多樣、方便快捷及價格優惠等優點，推動市場銷售額持續增長。相關平臺要強化責任意識，規范推薦機制、整治虛假宣傳，為行業線上銷售營造放心、安心的消費環境。 （經濟日報）
【大師談藝術】
馬塞爾·杜尚（Marcel Duchamp，1887年~1968年）
-------------
杜尚是達達主義代表人即現代藝術創始人，二十世紀實驗藝術先鋒，被譽為“現代藝術的守護者”，對于西方藝術有著重要的影響。杜尚的現代藝術被視為人類藝術史的一個重要階段，與原始美術、古典美術、后現代藝術、當代藝術并列，其主要代表作品有《泉》、《現成的自行車輪》、《下樓的裸女》等。
1.我熱愛生活本身，遠勝于工作… 我人生的每一秒，每次呼吸都是無處銘刻的作品，既非視覺也非感官，而是一種持續不斷的快感。
2.藝術是缺失的部分，而不是存在的部分。藝術不是你所看到的表面，而是幻象和真實之間的差距。
3.藝術完全取決于個性。對我而言，觀念的價值遠勝于作品本身。
4.藝術如同習慣性的藥物成癮。盡管人們談論它時，總是帶著某種偉大的、宗教般的崇敬，但事實上，藝術并不存在絕對的真實性。
【健康】
“脆皮”青年要警惕骨質疏松
-------------
“打個噴嚏肋骨骨折”“掰個手腕手臂粉碎性骨折”……近來，“脆皮”青年一詞火爆網絡，調侃年輕人“脆弱易碎”的體質。然而在這自嘲背后，隱藏著不容忽視的健康隱患——骨質疏松癥正悄然侵襲年輕人群體。醫學專家指出：年輕人骨骼健康“老齡化”現象日益顯著，30歲以下骨密度偏低比例逐年上升。青年期若不筑牢骨骼根基，未來可能面臨更高骨折風險。
為何年輕人骨頭變“脆”？這些生活習慣正在加速骨量流失：每天清晨一杯冰美式開道，出門上班防曬裝備全副武裝，中午點份麻辣燙配可樂續命，下午再來杯奶茶回回血，晚上三五好友整點燒烤喝小酒，感覺人生圓滿，回家后直接躺平熬夜到凌晨。如果你也中招，那就需要重視了。
其實骨質疏松并非簡單的“缺鈣”，而是骨微結構破壞、骨脆性增加的全身性骨病。可怕的是，它如同“靜默的小偷”，早期無明顯癥狀，多數人首次發現竟是因意外骨折。人的骨量在30~35歲達峰值，青年期正是“存骨本”的黃金窗口。若此時儲備不足，中年后骨量流失速度將遠超常人。
現在，送給大家一份骨質疏松預防套餐：1.飲食均衡、多樣性。骨骼需要均衡多樣的營養，尤其是富含蛋白質、鈣和維生素D的食物，少吃高鹽高糖且沒有營養的外賣。
2.正確曬太陽。身體需要陽光，每天曬太陽10~20分鐘，可讓人體獲得所需維生素D的70%~80%。早上9~11點為最佳時段，此時不做防曬措施，露出臉和四肢的皮膚（女性臉部可適當遮擋，防止曬斑），上班路上在也不要把自己包裹的過于嚴實。
3.改變不良習慣。少熬夜，戒煙限酒，避免過度攝入奶茶、濃茶、咖啡、碳酸飲料。
4.堅持適當運動。人體需要運動改善骨密度。有效運動≥60分鐘/次，至少2~3次/周；抗阻訓練彈力帶、啞鈴、平板支撐等；有氧運動騎行、快走、慢跑、太極等均可受益。
“脆皮”不該是青春的代名詞，抓住30歲前的黃金期，用科學運動+營養儲備筑牢“骨銀行”，才能在未來數十年擁有抵御骨折的“硬核”資本。希望大家重視骨骼健康，遠離骨質疏松。（大眾衛生報）
【美食】
白扁豆薏米干貝冬瓜湯
-------------
食材：白扁豆50克、薏米50克、干貝50克、冬瓜500克、生姜適量（2~3人量）
做法：先將扁豆、薏米洗凈，浸泡1~2小時；冬瓜洗凈切塊；將扁豆、薏米、干貝一起放進瓦煲內，加入1.5L清水，大火煮沸后，改用文火煲0.5小時，接著放入冬瓜繼續煲0.5小時，最后調味食用。
●更多精彩資訊，請關注漯河手機報微信：lhmcw0395。
★新聞熱線：5616809；欄目合作：13939539719。
★漯河手機報訂閱方式：移動用戶發送“LHSJB”到10658300；聯通用戶發送3lh至10655885；電信用戶發送“704”至106592066。
漯河日報社出品
統籌：左小正
編輯：譚教園
編委：包向杰
【漯河手機報】
豫公網安備 41110302000005號