忙時賣飯 閑時畫畫 安亞平：心中有熱愛 日子有滋味
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每天上午8點多，市區祁山路安記麻辣燙的卷閘門就“嘩啦啦”地升了起來。店主安亞平系上圍裙，開始了一天的忙碌。
不銹鋼操作臺上，她熟練地把當天要用的食材一一切開、泡發、焯水，然后煮涼面、蒸熱干面，最后再把這些食材放入冷藏柜備用。
日前，記者來到安亞平的小吃店，剛坐下就看見有顧客上門?！袄习?，一碗麻辣燙，多放綠豆芽，少放點辣椒油?！崩畲蠼銊偼崎_門，就笑著朝里喊。安亞平左手麻利地從冷藏柜里拿出幾串魚豆腐，右手持長筷在沸湯中一攪，“您先找地兒坐，馬上就好?！彼膭幼魇炀毜孟裨诒硌菀粓龉潭ǖ膬x式——抓菜、下鍋、調味，每一步都精準利落。很快，一碗色香味俱佳的麻辣燙就端上了桌。
上午10點，店里暫時安靜下來。安亞平摘下圍裙，從柜臺旁拿出一個有些磨損的素描本，又從抽屜里拿出一盒削得尖尖的彩鉛筆開始畫了起來。不一會兒，紙上已經有了半個肉夾饃的輪廓——饃的酥黃、菜的青翠，真好像半個肉夾饃放在畫紙上。彩鉛筆在她手中仿佛有了魔力，原本平淡無奇的食材，在畫紙上變得鮮活起來，帶著煙火氣的溫暖?！斑@是我昨天開始畫的，畫了一半，爭取今天畫完?！彼f。
放眼望去，安亞平店內的墻壁上，掛滿了她的彩鉛畫。這些畫大部分是人物、蔬菜或水果，還有一些是菜肴。彩鉛畫中的孩子眼睛睜得溜圓，睫毛根根分明。彩鉛的細密線條，將孩童臉頰上那層細軟的絨毛也勾勒出來了。荔枝外皮深紅又粗糙的質感竟在紙面上顯現出來，鱗狀的裂紋間透出半透明的白色果肉，水汪汪的，仿佛一掐就會溢出汁來。最妙的要數那幅紅燒肉了——肉塊肥瘦相間，油脂的光澤被彩鉛描摹得很逼真，濃油赤醬的色調深淺有致，似乎還冒著熱氣。小孩兒的眼神、荔枝的晶瑩、紅燒肉的油潤，好像都被定格在了紙上，逼真又傳神。環顧店內，讓人感覺這里不是一家小吃店，而是一間小小的畫室。
“我爺爺是廚師，經常做面點或者菜品雕花。我爸爸是木工，也經常進行家具設計。我或許是遺傳了他們的藝術細胞，從小也喜歡亂涂亂畫?！?9歲的安亞平說。
安亞平初三時開始學習美術，考上了當時的鄭州二輕工業學校皮鞋設計專業。1998年中專畢業后，安亞平在鄭州從事廣告設計工作，后又在午托班教孩子們畫畫。2000年返回家鄉，幾經周折，于2004年開了這家小吃店，至今已堅持了二十余年，吸引了很多回頭客。
“我撿起畫筆是在新冠肺炎疫情防控期間，當時店里沒啥生意，我也百無聊賴，又不想天天盯著手機浪費時光，就隨手拿起一支鉛筆畫了張素描，畫完后感覺很滿意。我這時才意識到，如果利用做飯間隙畫畫，不也是一件很有意義的事情嗎？”安亞平說。于是，她就根據自己店面小、時間零碎、不適合畫國畫的特點，選擇了簡便易行的彩鉛畫。
“彩鉛畫畫紙小，不占地方，工具容易收拾，隨時可以畫。”安亞平說，“我還專門上了幾節網課，掌握了彩鉛畫的創作技巧，這才慢慢開始利用業余時間繪畫，并把作品貼到店里的墻上激勵自己。”
面對顧客的夸獎，安亞平說：“其實我真的是瞎畫，忙完了畫幾筆，心里踏實，也算培養一個愛好?！?/span>
中午12點，店里又有了顧客。安亞平迅速收起畫本，重新系上圍裙，又回到灶臺前。她笑著說：“有時我還想，做飯和畫畫一樣，都得用心。熬湯要掌握好火候，畫畫要拿捏好色彩，少一分則淡，多一分則濃?！?/span>
“以前總覺得開店辛苦，畫畫后，倒覺得日子有滋有味了，有時還畫上癮了，一幅畫畫不完就不想關門。現在每天畫畫成了我生活中的一部分，也是我的精神寄托。”安亞平說，“每個人的時間雖然有限，但如果能把這些碎片化的時間利用起來堅持做一件事，一定會有所收獲。”
對于安亞平來說，做飯是謀生的手藝，畫畫是心靈的寄托。當彩鉛的細膩遇上麻辣燙的滾燙，當藝術的浪漫碰撞生活的煙火，平凡的日子便有了不一樣的色彩。她用雙手，一邊熬煮著人間煙火，一邊描繪著詩意生活，在祁山路的這家小店里，堅守內心的熱愛。
文/圖/視頻 漯河日報全媒體記者 齊國霞
校對 李 鑫
統籌 周鶴琦
審核 譚藝君
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