野臘菜
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■楊曉曦
我很喜歡吃野臘菜，因為野臘菜的清香帶著大自然的氣息，還帶著往昔歲月的光影，常常縈繞在心頭。
野臘菜的植株并不高大，細長的葉片上布滿鋸齒，略顯粗糙，多了幾分樸實，少了些張揚。
每年的春天，野臘菜在田埂上、溝壑里肆意生長，在微風中泛起層層綠浪。
二十世紀八十年代后期，我上中專時，有一個關系很好的室友。她經(jīng)常帶著我們?nèi)バ@南邊的田間地頭挖野臘菜。大家四散開來，分頭尋找，每挖到一棵，都像是發(fā)現(xiàn)了隱藏在綠色海洋中的寶藏，興奮不已，小心翼翼地把它拔起，抖落根部附著的泥土，然后懷著滿心歡喜把它們帶回學校。
把野臘菜放在開水里焯一下，再用涼水沖一下，待它們稍稍冷卻，撒上一把鹽，淋上幾滴香油，輕輕攪拌。瞬間，香味就彌漫開來。香油的醇香和野臘菜的獨特香味融合。咬上一口，微微的辣、淡淡的苦在舌尖上跳躍，隨后是清爽與咸香，每一口都是質(zhì)樸的味道。室友常說：“野菜是個寶，餐桌離不了。”她還說：“三天不吃野臘菜，走路腿軟眼發(fā)花。”
第一句話，我一直篤信，因為我經(jīng)常翻看的一本中藥書上面有關于野臘菜的介紹：有清熱解毒、祛風止癢、散瘀止血等功效，還能潤膚明目。但第二句話，我卻聽出來些許無奈和掩飾。
她從南陽鄉(xiāng)下考出來，身上帶著一股農(nóng)村孩子的質(zhì)樸與堅韌勁兒。在那個物資并不豐富的年代，生活的艱辛讓她過早地學會了節(jié)儉。那時，除了寒暑假太長不得不回家，“五一”“十一”假期，她都選擇留在宿舍學習。每天吃飯，她總是和別人合打一份飯菜，各付一半錢，盡量節(jié)省開支。
野臘菜就像大自然的維生素。室友在它的滋養(yǎng)下，一個個面色紅潤、體力充沛。跑早操時，我們這幾個小短腿女生仿佛有著用不完的勁兒，遠遠地跑在前邊。若是許久沒有吃到野臘菜，就仿佛身體里少了些什么，連走路都會覺得沒勁兒，還真應了室友說的那句話——“三天不吃野臘菜，走路腿軟眼發(fā)花”。
在那些平淡而又美好的日子里，野臘菜用它的獨特風味為我們的學生時代增添了一抹別樣的色彩，承載著我們的歡樂，成為我們深厚友誼的紐帶。
如今，野臘菜依舊是那副熟悉的模樣，不驕不躁，靜靜地守著大地。然而，城市的快節(jié)奏生活就像一道無形的屏障，將很多傳統(tǒng)的、來自土地的味道變得遙遠而陌生。大家很難再像小時候那樣，隨性地走進田野采挖野菜，享受這份來自大自然的饋贈。而我，卻始終對野臘菜懷著一份深深的眷戀，會想盡辦法抽出時間，去鄉(xiāng)間的田間地頭挖野臘菜。聞到熟悉的野臘菜的味道，我會想起那充滿生機的校園，會想起和同學一起學習、勞動時歡笑的場景，會想起我們品嘗野臘菜時的滿足與幸福……
野臘菜的紋路里，鐫刻著屬于我們的青春記憶……
校對 張偉偉
統(tǒng)籌 李 鑫
審核 譚藝君
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