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■郭彩華

記憶中的端午節總是裹挾著艾草的清香與糯米的軟糯，而令我難忘的是父親炸的糖糕，那里藏著父親不善表達的愛。

在我家，父親主外，扛起了生活的重擔；母親主內，把家里打理得井井有條。父親從未踏進廚房半步，哪怕農忙時節，他和母親一同披星戴月從田間歸來，無論多晚，廚房里只有母親一人忙碌的身影。那一方小小的灶臺，是母親專屬的“戰場”。

初中畢業后，我離開家鄉外出求學。有一年端午節，寢室一位同學從家帶來了她母親炸的糖糕。咬下的瞬間，外皮酥脆，內里軟糯香甜，糖餡在舌尖緩緩流淌，甜蜜的感覺瞬間彌漫開來。

一個星期天，我回家，向母親說起糖糕，滿心期待能再次品嘗。母親笑笑，坦言自己不會做。正當我失望時，向來沒做過飯的父親突然開口：“這還不簡單？炸糖糕要滾水燙面。”母親聽聞，眼中閃過一絲詫異，隨即不屑地說：“你會嗎？”父親挺直了腰板說：“我年輕時可是給廚師幫過廚的。”

母親見狀，從柜子里搬出過年才用的大紅瓷盆。我負責燒水。看著火苗歡快地舔舐著鍋底，大鐵鍋里的水漸漸冒泡，升騰起裊裊白霧，我心中滿是期待。

父親先將滾燙的開水緩緩倒進面粉中，用搟面杖快速攪拌。不一會兒，面粉便在熱水的浸潤下變成了柔軟的面團。父親認真的模樣與平日在田間勞作時判若兩人。母親站在一旁，時不時提一些建議。面團和好后，父親先將面團放在案板上輕輕揉搓，不一會兒，面團變得光滑細膩。接著，他熟練地將面團分成一個個小劑子，用手掌按扁，包上早已準備好的紅糖餡料，再小心地封口，將其捏成橢圓形。

一切準備就緒，父親將油倒入鍋中，待油溫升高后，小心翼翼將糖糕放入鍋中。糖糕在油鍋里翻滾，漸漸變得金黃酥脆。父親手持鍋鏟，不時翻動著糖糕。暴脾氣的父親此刻眼神專注而溫柔。不一會兒，糖糕的香氣便彌漫了整個廚房。

終于，糖糕出鍋了。我顧不上燙嘴，輕輕咬上一口，酥脆的外皮應聲而裂，香甜的糖餡緩緩流出，甜進了心里。那一刻，我忽然發現，原來父親并非不喜歡做飯，只是一直將這種能力深藏起來。而那香甜的糖糕不僅是舌尖上的美味，更是父親無聲的愛。

每當端午節臨近，我總會試著復刻記憶里的味道。看著面團在油鍋里慢慢浮起、膨脹，變成誘人的金黃色，恍惚間我又回到了兒時的端午節。這一口甜，不僅是節日的美味，更是家最溫暖的記憶。